Grillezett padlizsán fokhagymával és gyógynövényekkel - WirEssenGesund

összetevők

Összetevők listája 2 fő részére:

• 1 darab padlizsán
• 10 evőkanál olivaolaj
• 2 lábujj fokhagyma
• 1 teáskanál friss kakukkfű
• 1 teáskanál friss majoránna
• 1 teáskanál friss petrezselyem
• 2 evőkanál só
• 1 csipet bors

Az egyik kedvenc vegán grill klasszikusunk a grillezett padlizsán. Most, hogy a barbecue szezon lassan újra kezdődik, szüksége lehet egy ízletes vegán alternatívára. Van néhány trükk, amelyet szeretnénk felfedni, hogy igazán ízletesek legyenek. Ennyit előre, a legjobb, ha beltérben sütjük őket. Grillezett padlizsán receptünkben most részletesen elmagyarázzuk ennek működését.

Grill klasszikus és nemcsak a vegán konyhában: grillezett padlizsán.

Elkészítés: grillezett padlizsán

1. A padlizsán sok nedvességet tartalmaz, de keserű anyagokat is, amelyek zavarják a jó ízt. Ennek elkerülése érdekében a padlizsánt grillezés előtt szeletekre vágjuk, konyharuhára terítjük és bőségesen megszórjuk sóval. A só nemcsak a folyadékot távolítja el, hanem a keserű anyagokat is.
2. Hagytuk, hogy a só legalább 20 percig beszivárogjon, majd egy ruhával letapogatjuk a kiáramló vizet.
3. Most egy grill serpenyőt veszünk, és rengeteg olívaolajat melegítünk benne.
4. Amint az olaj nagyon forró, hozzáadjuk a padlizsánt, és mindkét oldalon megsütjük.
5. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát a maradék olajhoz, és rövid ideig megpirítjuk. Ezután egy edénybe öntjük az olajat és a sült fokhagymát.
6. Végül apróra vágjuk a friss fűszernövényeket, és a fokhagymával együtt a grillezett padlizsánra öntjük.

Padlizsántekercs quinoa töltelékkel

Tészta vegana alla Norma

Az enyhén sült fokhagyma a grillezett padlizsán fénypontja.

További információ a grillezett padlizsánról

Padlizsán receptünk padlizsán antipastiként is használható a barbecue szezonban. Ehhez az egészet, beleértve a fokhagymát és a friss fűszernövényeket is, Tupperware dobozba tesszük, és egy éjszakán át hagyjuk meredezni. A hűtőszekrényben habozás nélkül egy hétig stabilnak kell lennie. Tökéletesen tálalható hideg köretként minden ételhez, vagy hozzáadható a salátához.

Ha szeret padlizsánt enni, akkor ajánlhatjuk cikkünket a padlizsán elkészítéséről. Ebben mindent megtudhat a padlizsán grillezéséről, sütéséről, főzéséről és dióhéjban történő pácolásáról. 😉

Mint már említettük, grillezett padlizsánokat is főzhet a grillen, de a legjobb egy speciális grill serpenyőben vagy a tűzhelyen lévő grill tányéron főzni. Mivel annyi olajra van szüksége hozzá, különben csak feleslegesen csöpögne bele a grill tüzébe, ami nemcsak kellemetlen gőzökhöz vezet, hanem apró tűzvillanásokat is okozhat.

A grillezett padlizsán jobb a grill serpenyőben, mint a grillen.

Ezért javasoljuk Önnek az Eurolux grill serpenyőt. Mindenképpen nagyszerű ár-teljesítmény győztes a grill serpenyőben. Ideális nemcsak grillezett padlizsánhoz, hanem minden más grillezett ételhez is. Egy speciális bevonat biztosítja, hogy a grillezett étel ne égjen el. Ez azt jelenti, hogy a fedett grill rendezvény mindenképpen garantált.

Ha érdekel egy jó grill serpenyő, akkor nézze meg az Eurolux webáruházát. A WirEssenGesund olvasójaként egyszeri támogatást is kap 15 százalékos kedvezmény. Ehhez nem kell több Kedvezmény kód: "GESUND-2017" belép.

---