Grillezett padlizsán saláta a Celte szakács részéről

összetevők

4	Padlizsán (ok), kerek
5.	Csípős paprika, zöld
2	Piros paprikák)
1 lábujj/n	fokhagyma
300 g	Természetes joghurt
1	Citrom (ok), annak leve
6 evőkanál	Az olívaolaj, szintén az ízétől függően, növelhető
½ tk	só, bors

készítmény

Grillezzük a padlizsánokat (villával szurkálva), a paprikát és a paprikát szénen, amíg a padlizsán elég puha nem lesz. Tegyük egy deszkára kihűlni. Ezután hámozzuk meg a padlizsánokat. A legjobb egy bottal kezdeni és lehúzni. Hasonlóképpen távolítsa el a héjat a paprikáról és a paprikáról. Röviden tartsa hideg víz alatt, hogy a ragadós héjak eltűnjenek, és óvatosan szárítsa meg konyhai tekerccsel. A paprikát és a paprikát finomra vágjuk, majd félretesszük. Vágja le a padlizsánt a száron, és tegye egy tálba. A joghurtot, a kifacsart fokhagymát, a citromlevet, a sót, a borsot és az olívaolajat pürésítse a keverővel, amíg krémes nem lesz. Ezután a legjobb, ha egy ovális tálba tesszük, kisimítjuk, megszórjuk a paprikát és a paprikát, és körülbelül 1 órán át állni hagyjuk a hűtőben.

Hűtőszekrényben 3-4 napig tartható.

Ez a saláta nyáron ízlik a legjobban, használhatja grillezéshez vagy egyszerűen kenhetőnek. Kicsit több kell a felkészüléshez, de aki kipróbálta, tudja, hogy megéri.

---