Grillezett polip receptek és tippek a polip főzéséhez a grillen
Mint tudjuk, aa nyár a grillek és a grillek szinonimája ! Ha szereted a tengerből származó összetevőket, akkor imádni fogod a grillezett polip, kapzsi és jódozott ízével.
A polip (tudományos név: Octopus vulgaris Cuvier) az octopodidae (Octopodidae) családba tartozó fejlábúak, amelyek minden tengeren megtalálhatók és a Földközi-tengeren széles körben elterjedtek. Főleg rákokkal, tengeri sünökkel és apró halakkal táplálkozik. Általában a polip halászata június és július vége, valamint szeptember és december vége között koncentrálódik.
Egész évben könnyű megtalálni őket a piaci padokon, ezért fontos megérteni különbséget tenni a friss és a fagyasztott polip között.
Kövesse tippjeinket, hogy megtanulják, hogyan lehet a legtöbbet kihozni a polipból és megtanulják, hogyan kell grillezni a művészet szabályai szerint !
Polip: táplálkozási értékek
A polip alacsony kalóriatartalmú, alacsony kalóriatartalmú étrendhez tökéletes: egy 100 g-os adag körülbelül 57 kcal, 10,6 g fehérjét, 1 g zsírt, 1,4 g szénhidrátot tartalmaz. Gazdag ásványi sókban is, például káliumban, magnéziumban, vasban, kalciumban és foszforban, valamint C-, B12- és A-vitaminokban.
Hogyan készítsük el a polipot ?
Hogyan lehet különbséget tenni egy friss polip és egy fagyott polip között? ? Könnyű: a friss polip sokkal világosabb a bőre és intenzívebb illata van. Másrészt a kiolvadt polip főzés után gyengédebb - már beérett - és hosszabb ideig szilárd marad, mint a friss polip.
Mielőtt folytatja a polip főzését, fontos, hogy öblítse le hideg víz alatt, majd távolítsa el a belet és a szemet, és tisztítsa meg a fej belsejét. Tanulni az összes tipp a polip tisztításához és készítse elő a főzéshez, fedezze fel cikkünket.