Grillezett süllő zöldséges julienne receptkel EGYENEBEN ÉLJ
Grillezett sügér növényi julienne-nel - ropogós hal finom zöldséges körettel.
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0,5 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 11,9 mg | (99%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 14 mg | (117%) | |
| B₆-vitamin | 0,9 mg | (64%) | |
| Folsav | 85 ug | (28%) | több |
| Pantoténsav | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotin | 13,2 ug | (29%) | több |
| B₁₂-vitamin | 2,3 µg | (77%) | több |
| C vitamin | 130 mg | (137%) | |
| kálium | 1,099 mg | (27%) | több |
| Kalcium | 271 mg | (27%) | több |
| magnézium | 87 mg | (29%) | több |
| Vas | 2 mg | (13%) | több |
| jód | 12 ug | (6%) | több |
| cink- | 2 mg | (25%) | több |
| telített zsír | 1,6 g | ||
| húgysav | 319 mg | ||
| koleszterin | 164 mg | több |
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0,4 ug | (2%) | több |
| E-vitamin | 12,2 mg | (102%) | |
| K-vitamin | 18,3 ug | (31%) | |
| B₁-vitamin | 0,5 mg | (50%) | |
| B₂-vitamin | 0,6 mg | (55%) | |
| niacin | 13,5 mg | (113%) | |
| B₆-vitamin | 0,9 mg | (64%) | |
| Folsav | 85 ug | (28%) | több |
| Pantoténsav | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotin | 8,1 ug | (18%) | több |
| B₁₂-vitamin | 3,5 ug | (117%) | több |
| C vitamin | 141 mg | (148%) | |
| kálium | 1170 mg | (29%) | több |
| Kalcium | 173 mg | (17%) | több |
| magnézium | 132 mg | (44%) | több |
| Vas | 2,3 mg | (15%) | több |
| jód | 11 ug | (6%) | több |
| cink- | 1,8 mg | (23%) | több |
| telített zsír | 1,5 g | ||
| húgysav | 261 mg | ||
| koleszterin | 154 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Öblítse le a süllőt hideg víz alatt, és szárítsa meg.
Hámozza meg a gyömbért, vágja finom csíkokra, keverje össze a szójaszószt. Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomkodjuk át, adjuk hozzá a gyömbérhez. Mossuk meg a chilit és a paprikát, vágjuk ketté, vegyük le a magot, távolítsuk el a belső héjat, vágjuk a hüvelyeket csíkokra.
Mossa és tisztítsa meg az újhagymát, vágja csíkokra a zöldet (a fehéret máshol használja).
Egy serpenyőben felmelegítünk 2 evőkanál olajat, és 2-3 percig pároljuk a zöldségeket. Öntsük bele a halállományt. Keverés közben főzzük, amíg a folyadék elpárolog. Só, bors, ízlés szerint citromlével ízesítjük.
Sózzuk, borsozzuk a halat, és csöpögtetjük a maradék olajjal. Grillezzük a forró grillen oldalanként 4-5 percig.
Öblítse le a citromot forró vízzel, negyed. Halal és zöldséggel tálaljuk.