Grillezett tintahal - Apa konyhája

Ettem Görögország legjobb grillezett tintahalát. Valójában ott ettem a legjobb halakat és a legjobb tengeri ételeket is. Bukarestben vagy másutt Romániában nem találtam ugyanazt az ízt. Valószínűleg a görögországi frissesség miatt sokkal több volt, mint bármi, ami elő volt készítve nekünk.

A tintahalat elviheti a szupermarketből már megtisztítva és kimosva, de jó, ha otthon, főzés előtt újra lemossa. Győződjön meg arról, hogy nincsenek bőrük vagy más ehetetlen részei.

Tegye a tintahalot egy vágódeszkára, és késsel vágjon kb. Fél hüvelyk, legfeljebb félig. Annak érdekében, hogy egyáltalán ne vágja le a tintahalat (különben tintahalgyűrűket kap), tegyen bele egy szélesebb kést. A vágatlan oldalon finoman vágja a kalmárt gyémánt alakúra.

  • tintahal

Kevés sóból, olívaolajból, zúzott fokhagymagerezdből készítsen pácot a citromléből. Vigye át a pácolt tintahalat, majd tegye egy tálba, rajta a páclével, fedje le és hagyja hűtőszekrényben 30 perc és 1 óra között.

  • tintahal

Melegítsen meg jól egy grillt, és tegye a tintahalat készre, időről időre megfordítva, hogy ne égjen el. Ha készen állnak, vegye ki egy tányérra és tálalja.

Mihai Preda

Helló. Mihai vagyok. Családi szakács. Mármint főzök a családomnak és időnként a barátaimnak. Nem vagyok profi, de örömömre főzök. Ha ideértél, az azt jelenti, hogy csak egy általam írt receptet olvastál. Remélem tetszett (ne felejtsen el értékelni a fenti csillagokra kattintva), és sok sikert kívánok neked is, hogy kipróbálja. Keresse tovább a webhelyen található többi receptet. Ha van javaslata, írhat nekem a Kapcsolat oldalon. "Főzök!" és élvezze az étkezését! " vágyaidra.