Grillezett tonhal, Ratatouille és rizottó pestóval

Grillezett tonhal, Ratatouille és Pesto rizottó recept

A keményítőket a rizs adja részenként körülbelül 35 g szénhidráttal

Hozzávalók

Utasítás

1. Az apróra vágott medvehagymát kevés olívaolajban megpirítjuk, hozzáadjuk a rizst és 2 percig hagyjuk, majd egy kanál forró húslevest adunk hozzá. Csökkentse és fokozatosan adja hozzá a maradék húslevest. Főzés 20 percig közepes lángon. Miután az összes folyadék felszívódott, adjuk hozzá a ricottát, a pestót és 3 evőkanál reszelt parmezánt - alaposan keverjük össze és tálaljuk
2. Vágjuk a zöldségeket brunoise-ba (kockára vágva), és külön főzzük 15 percig olívaolajon. (paprika és hagyma fokhagymával együtt). Ezután csoportosítsa a zöldségeket, és folytassa a főzést körülbelül tizenöt percig - só és bors (az oldalamon egy adag sáfrányt adtam hozzá)
3. Grillezzük a tonhalat oldalanként 4 percig (vagy még egy kicsit, ha jól megfőzöttnek tetszik) tálaljuk ratatouille-nel és rizottóval.

---