Guguluf jumarival Főzési receptek Laura Sava-val - A legjobb receptek az egész család számára

Tegnap megkísértettem néhányat sertésropogás, jobban elkapta a játék, a motorháztető gyenge fénye alatt, de amit nagyon élvezett, ezért ma még valami többet hozok nektek, egy gugulufot jumarival, egy sós és bolyhos süteményt, amiben biztos vagyok benne, hogy egyszer megpróbálod, újra meg fogod csinálni, amikor csak lehetőséged van rá. Vagy jumari 😀

összetevők:

• 500 g liszt
• 1 teáskanál só
• 35 g friss élesztő
• 1 evőkanál cukor
• 300 ml meleg tej
• 150 g olvasztott vaj
• 1 tojás kötött
• 100-120 g töpörtyű
• 30 g diómag, apróra vágva

Az elkészítés módja:

Keverje össze a zúzott élesztőt cukorral és 5 evőkanál tejjel (a teljes tejmennyiségből). Fedjük le és hagyjuk 10 percig melegedni (huzattól védve). Keverje össze a lisztet a sóval. Készítsünk egy lyukat a közepére, és öntsük a megemelt majonézt. Jól összekeverjük, és további 10 percig hagyjuk erjedni.

Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat, a tejet és az egész tojást. Jól összegyúrjuk, majd hagyjuk, hogy lefedve, melegen nőjön, amíg meg nem duplázódik (kb. 1 óra).

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (megfelelő hő). Vágja darabokra a fésűkagylót (hideg). A tésztát a fésűkagylóval és az apróra vágott dióval késsel összegyúrjuk, és vajjal kikent guguluf alakúra tesszük. Hagyjuk a forma széléig nőni, és kb. 50 perc. A fogpiszkáló tesztet minden esetre elvégzik.

Hagyja a gugulut jól lehűlni (kb. 15 perc), és óvatosan fordítsa meg a tányéron:

Tálaljuk melegen vagy hidegen, ugyanolyan hihetetlenül bolyhos és jó.

Tipp: ha nincs guguluf alakja, használjon nagy formájú savarint vagy akár tortatálcát.

---