Guguta Cusma tortája - Teo kulináris receptek; s Konyha
A Guguta Cusma torta egyike azoknak a recepteknek, amelyeket már régóta szerettem volna kipróbálni, és mindig a várólistán szerepelt. Végül itt a sor! Szeretném tudni, ki ez a Guguta, aki felderítette a lelkemet. Guguta és cusmaja kedves, bolyhos palacsintából készült, meggyzel töltött és piramis formában épült egy mascarpone krém és tejszínhab segítségével. Mi legyen rossz, és hogyan ne szeresse Guguta Cusmáját?
Beszéltünk és még mindig beszéltünk a blogon a palacsintákról, azok minden változatában, a klasszikus palacsintától a diétás palacsintáig. Tehát nem ragaszkodom hozzájuk túlságosan, keressem meg a palacsinta receptemet ITT (kattintson a recept eléréséhez). Guguta Cusma sütemény receptjéhez 10 palacsinta kell, amit kissé sűrűbben sütünk. A töltelékhez cseresznyefőttet használtam, nagyon jól lecsepegtettem a levét. Az összes hozzávalót megtalálhatja LIDL üzletek, természetesen 🙂
Guguta Cusma tortája - Tippek és trükkök
A krémbe sűrített tejet is tehet, amelyet a recept szerint otthon is elkészíthet ITT (kattintson a recept eléréséhez). Extra krémességet és aromát ad. A díszítéshez reszelt csokoládét, keserű vagy tejszerű csokoládét használunk, az Ön preferenciáitól függően. Amikor a torta kész, tálalás előtt legalább 2 órán át hagyja hűtőszekrényben, hogy a krém megteljen. A megadott mennyiségekből elég nagy torta származik, elegendő 10-12 adagra.
Hozzávalók Guguta Cusma tortája
Guguta's Cusma - Hozzávalók palacsintához:
300g faina Castello
100g öreg Castello
egy Belbake vanília hüvely magja
5 tojás
egy Castello sütőpor kés hegyét
por lesz Vár
500ml tej Pilos
Primadonna olaj sütéshez
Guguta's Cusma - Hozzávalók a krémhez:
500g Lovilio mascarpone
400ml folyékony krém Pilos krémhez
150g porcukor Castello
egy Belbake vanília hüvely magja
Guguta's Cusma - Hozzávalók töltelékhez és díszítéshez:
2 üveg freshona szirup
50g étcsokoládé Belbake
A palacsintákhoz a tojásokat felverjük a cukorral és a vanília hüvelyével. Öntse a tejet vékony szálba, állandó keverés mellett. Rostált lisztet adunk hozzá sütőporral és sóval együtt. Keverjük addig, amíg homogén összetételünk nem lesz, amit 10-15 percig pihentetünk. A palacsintákat egyenként, forró serpenyőben, kevés olajjal kikent sütjük. 20 cm átmérőjű palacsintasütőt használtam. Hagyja kihűlni a palacsintákat, mielőtt megtöltené őket. Annak érdekében, hogy ne száradjon meg (már nem futtathatjuk őket), nedves szalvétával letakarjuk.
A krémhez nagy sebességgel keverje a mascarponét, a porcukrot és a vaníliarúd magját a keverővel, amíg a cukor már nem érződik. Külön verjük addig az édes tejszínt, amíg szilárd tejszínhabot nem kapunk. Adja hozzá a tejszínhabot a mascarpone-hoz, és hajtogató mozdulatokkal enyhén keverje össze egy spatulával. NAGYON FONTOS! A Pilos édes krém természetes krém, ezért nagyon fontos, hogy a hűtőben tartsa és nagyon hideg legyen, mielőtt felverné. Akár 10 percig is a fagyasztóban tarthatja, a keverőpengékkel és a tejszínhabbal együtt.
A meggyet nagyon jól lecsepegtetjük a kompótból, papírtörlővel megtapogatjuk, hogy felszívja a felesleges levet, és elkezdhetjük a torta összeállítását. Cseresznyét teszünk a palacsinta közepére, és amennyire csak tudjuk, feltekerjük. Elég nagy tányérra tegyen egy réteg tejszínt (2-3 evőkanál), és tegye a krémre az első 4 palacsintát.
Következik egy újabb krémréteg, 3 palacsinta, tejszín, 2 palacsinta, tejszín és… csillag palacsinta, a cseresznye a Guguta's Cusmán. The Az egész tortát krémbe öltöztetjük, és a piramis sajátos alakját adjuk neki. Díszítsük reszelt csokoládéval.
Erről szól Guguta Cusma tortája! Egyszerű, gyors és mégis mega hatás! Nektek legyenek a legjobbak és annyi recept együtt az új évben!