GYAKORLATI ÉLET Olívaolaj címke megértése I Terres Oléopro
Itt segítünk megfejteni az olívaolaj címke 7 kötelező állítását:
1 - Az olaj eredete: az olajbogyó betakarításának és az olaj kivonásának helye.
Megjegyzés: 2009. július 1-je óta a szűz és az extra szűz olívaolajok esetében az eredetmegjelölés kötelezővé vált minden csomagolóban és az Európai Unió minden országában. Az eredet figyelembe veszi mind az "olajbogyó betakarításának földrajzi területét, mind annak a malomnak a helyét, ahol az olívaolajból kivonták az olajat. "
A címkén számos eredeti említést találhatunk:
- Az egyik ország, az Európai Unió tagállama jelzi, hogy az olajat ebben az országban az ugyanabban az országban betakarított olajbogyókból nyerték ki (például Franciaország eredete, Olaszországból származó olívaolaj stb.).
- Az „EU eredet” vagy „EU és nem EU eredet” megnevezés azt jelzi, hogy az olívaolaj az Európai Unió egy vagy több országából vagy az Európai Unió és harmadik országok (Tunézia ...) országából származik.
- Egy meghatározott földrajzi területnek megfelelő oltalom alatt álló eredetmegjelölés vagy oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OEM, IGP).
2 - Kereskedelmi név: a termék leírása
Tudni kell: négy kategória létezik: extra szűz olívaolaj, szűz olívaolaj, finomított olívaolaj, szűz olívaolaj és olívapogácsa olaj olívaolaj-keveréke. Ez az európai szabályozás által meghatározott osztályozás speciális fizikai-kémiai (savasságszint, peroxidszám stb.) És érzékszervi kritériumok szerint.
3 - Marketing menedzser: A gyártó, a csomagoló vagy az importőr neve vagy cégneve + címe
Megjegyzés: Az említett cím csak a forgalmazásért felelős személyt jelöli, az olívaolaj eredetét nem, feltéve, hogy a "termelő" megnevezést fel nem tüntetik (ez a megemlítés azt jelenti, hogy az "olaj a az olajbogyó-termelő).