Gyakorlati értekezés az élelmiszerjogról
Koordinátorok: MULTON Jean-Louis, TEMPLE Henri, VIRUÉGA Jean-Luc
összefoglaló
Összegzés
Előszó
Életrajz
Hogyan lehet megfelelő módon előterjeszteni egy ilyen terjedelmű és minőségű művet, ha maga nem a téma szakembere, hanem csak civil és kereskedelmi szakértő? Mind a polgári, mind a büntetőjogi szakértelem sok területen nagyrészt tudományos ismereteken, felfedezéseken és azok eredményein alapul. A tudománynak közvetlen hatása van a törvényre, és kétségtelen, hogy ez a munka ennek az útnak a része.
Valójában a könyvet elsősorban egy igényes olvasónak szánják, akinek oktatási és gyakorlati jellege szánja, de minden olyan szakembernek is, aki olyan elemekért fog hozzá fordulni, amelyek nincsenek benne. A tárgyalt témák gazdagsága mind az élelmiszerjogról, mind annak biztonsági vonatkozásairól az európai és a nemzetközi jog vonatkozásában, és mindegyikük által nyújtott betekintés lehetővé teszi számára a keresett válaszok megtalálását. Az olvasó, aki el fogja olvasni, megjutalmazza annak terjedelmének felfedezését technikai, szabályozási és jogi szinten. A bíró, különösen a nyomozási intézkedés ellenőrzéséért felelős bíró, sok olyan elemet talál, amely segíti őt abban, hogy jobb válaszokat adjon, alkalmazkodva azokhoz a nehézségekhez, amelyekkel a szakértő szembesült a szakértői műveletei során.
Ez a Szerződés jelentős támogatást nyújt számára küldetése gyakorlása során, és ezáltal elősegíti a jó szimbiózist a technikus és a technikus között a jó igazságszolgáltatás érdekében.
Caveat ürítő: "Hogy a vevő éber legyen" Az élelmiszerbiztonság a 21. században áll polgártársaink aggodalmainak középpontjában. Enni már nem elég, biztonságos és minőségi termékekkel kell jól enni. Ez nem újdonság.
Az élelmiszertermékeket mindig figyelték az esetenként végzetes következményekkel járó csalások felkutatására. Az Ancien Régime archívuma erről tanúskodik (rendeletek, jegyzetek, jegyzőkönyvek), a tej nedves volt, a pékek hamisították a lisztet, a vajat kavicsokkal "díszítették", hogy a súly, a bor, a hús ne legyen. az étel nem kerülte el a haszon kísértését. Ételekkel kapcsolatos félelmek mindig is jelen voltak, és hazánk számára a kora középkor óta szabályokat és szankciókat fogadtak el prépostok, urak vagy királyok a csalás elleni küzdelem és az ügyletek lojalitásának biztosítása érdekében.
Csak a 20. század elején született "az új francia élelmiszerrend az 1905. augusztus 1-jei törvényből" (1).
Napjainkban az őrült tehén válsága, a géntechnológiával módosított vetőmagok által felvetett aggodalmak, a peszticidekkel való visszaélések, az őrölt húsban vagy a csírázott magvakban előforduló Escherichia coli miatt bekövetkezett halálesetek elfoglalták a híreket és a televíziós híreket. A nulla kockázatra való törekvés elterjedt az egész világon. Ezek az események bebizonyították a kifogástalan nyomonkövethetőség szükségességét az ipari és kereskedelmi folyamatokban. Az olyan új csalások megjelenése, mint a melamintej, az ásványi olajokkal kevert étkezési olajok, még erősebbé teszi a piacfelügyeletet és az ellenőrzés szükségességét.