Gyakran feltett kérdések a burgonyával kapcsolatban
Mi lehet gyakoribb, mint egy burgonya? Ez az évszázadok óta termesztett zöldség mégis kérdéseket vet fel. Kultúrája, betakarítása, de az egyes főzési típusokhoz megfelelő fajták sem fognak többé titkot tartani az Ön számára. !
Gyakran feltett kérdések a burgonyáról, termesztéséről és előnyeiről
Hányféle burgonya van ?
A burgonyának több mint 4000 fajtája van, de ezek közül csak néhányat termesztenek élelmezés céljából. Körülbelül 1300 fajta szerepel az európai közösségi katalógusban, és valamivel több mint 190 a hivatalos francia katalógusban.
Hány kalória van egy burgonyában ?
100 g párolt vagy főtt burgonya a fajtától függően 75–85 kcal-nak felel meg, beleértve 20 g szénhidrátot. Krumpli formájában számolja az apróságot 250-300 kcal-ra !
Hogyan kell csírázni a burgonyát ültetés céljából ?
Előre csíráztatott növények vannak a piacon. Ha gazdasági okokból inkább maga csinálja, vagy ha saját termelését használja, helyezze gumóit hűvös helyre (7 ° C), hogy a hajtások ne fejlődjenek túl gyorsan, ami gyengítené őket, és fényben. őket nyugalmi állapotukból.
Helyezze a gumókat egymás mellé, szemmel felfelé, jól szellőző rekeszekbe vagy polcokba.
Hogyan lehet megelőzni a burgonyabetegségeket és a kártevőket ?
Ültetés előtt mindig szerezzen igazolt egészséges gumókat.
Ne felejtse el, hogy egyes fajták kevésbé érzékenyek a gombás betegségekre, ezért feltétlenül megtudja.
Válassza a vetésváltást.
Ültessen körömvirágot a sorok között fonálférgek, fokhagyma és hagyma ellen, amelyek elriasztják a kártevőket, miközben megvédik növényeit a gombás betegségektől.
Permetezze a zsurlótrágyát nagyon rendszeresen, felváltva a lepénytrágyával.
Hogyan kell betakarítani a burgonyát ?
Várjon, amíg jó az idő, és szerelje fel magát burgonyakampóval vagy egyszerű villás ásóval. Használja ki az eszközt a gyökérgömb kinyeréséhez. Ügyeljen arra, hogy ne ültesse túl közel, hogy elkerülje a gumók terpeszkedését !
Hagyja őket egy napig száradni a napon, majd finoman ecsetelje a talajt, mielőtt megeszi őket (új burgonya) vagy tárolja (tárolási változat).
Hogyan kell tárolni a burgonyát ?
Válogassa a gumókat, hogy az aratásból eltávolítsa azokat a zöldeket (nagy adag toxinokat), amelyek sebeket vagy foltokat tartalmaznak.
Távolítsa el a lehető legtöbb talajt kézzel dörzsölve.
A burgonya csírázásának megakadályozása érdekében tárolja teljesen sötét és hűvös helyiségben (8 és 10 ° C között). Egy nagyon száraz szalmával letakart láda tökéletes lesz a befogadásukhoz. Helyezheti őket silókba vagy polcokba is.
Gyakran ellenőrizze gumóinak egészségét, és gyorsan dobja el a gyanús foltokat.
Öntsük meg a burgonyát ?
A burgonya nem mohó zöldség a vízben, a páratartalom túlzott mértéke még káros is rá. Az öntözés a termés kezdetén csak akkor szükséges, ha a tavasz száraz. Nyáron szárazság esetén hetente egyszer bőségesen öntözzön. A gombás betegségek megjelenésének elkerülése érdekében mindig a növény tövében öntsön vizet, soha ne a lombokon.
Vajozzuk meg a burgonyát ?
A mélyedés elengedhetetlen gesztus a jó gyökeresedés és a gumók kialakulásának elősegítése érdekében, miközben elkerülhető a zöldülésük, amely mérgezővé teszi őket. Amikor a növények 20 cm magasak, a szárak körül földdombot képezzen.
Mi a gumó ?
A burgonya egy gumó, vagyis egy földalatti vegetatív szerv, amely a növény tartalékául szolgál a nyugalmi időszakban. Amikor burgonyát fogyasztunk, ez tehát a növény gyökérzetének része. A burgonyát gyökérzöldségnek tekintik, fontos fogalom, amikor a holdnaptárra hivatkozunk.