Gyakran feltett kérdések a táplálkozással kapcsolatban
Csak akkor, amikor rákattint a "Tartalom aktiválása most" gombra, a képek és egyéb adatok újból betöltődnek a Facebookról. IP-címét külső szerverekre továbbítjuk. E szolgáltatók adatvédelméről az adott oldalakon tudhat meg többet.
Aktiválja a tartalmat most zárja be
Gyakran feltett kérdések a táplálkozással kapcsolatban
Ki? Mint? Mit?
Itt talál választ a gyermeke egészséges és kiegyensúlyozott étrendjével kapcsolatos gyakran feltett kérdésekre.
Ha a szülők vagy testvérek már allergiásak, akkor a gyermeket „allergiás kockázatnak” tekintik, és szigorú korlátozásokat kell betartani, különösen az élet első évében. A hosszú szoptatás és a kiegészítő ételek gondos bevezetése jelenti a legjobb védelmet a tehéntej-allergia ellen. Ha tehéntej allergiára gyanakszik, az első életévben kerülni kell az állati tejet. A hagyományos anyatej-helyettesítő tápszerek (PRE, 1er, 2er) tehéntejfehérjét is tartalmaznak, de a speciális gyártási folyamatok megváltoztatták és így könnyebben emészthetők. Az esti "gabona-tej zabkása" során két módon lehet elkerülni a tehéntejet:
Ha még mindig szoptat, használjon vizet a zabkása elkészítéséhez, és főtt zöldségeket vagy gyümölcsöket adjon a zabkásához. Ezenkívül a szoptatás ugyanazon étkezés során történik - így az anyatej és a gabona együtt emészthető.
Használjon kész gabonapelyheket vagy gyermekmadarat, amelyet a szükséges vízmennyiséggel felforral, és hozzáadja a megfelelő mennyiségű csecsemőtejport. Allergiamegelőzés esetén kérjük, használjon HA ételt (hipoallergén vagy hipoantigén = kevésbé allergén étel). A HA táplálék alkalmas allergia megelőzésére, de már meglévő tehéntej allergia esetén nem.
A nyers szemek, például müzli pehely vagy friss szemes zabkása nem alkalmas gyermekek számára az élet első két évében, mert nehezen emészthetőek. Főzzön gabonatermékeket, vagy használjon olyan előkezelt termékeket, mint a Himmeltau gyermekdarab. Különösen a fogyasztásra kész termékeket készítik speciális hevítési eljárásokkal, így különösen könnyen emészthetők és emészthetők. Ezek kívánatos rostforrások, megterhelés nélkül.
A kukoricapehely kukoricából készül, ezért "egészséges" ételnek számít. Sajnos ez csak részben igaz, mert a kukoricapehely gyakran erősen édesített és kevés rostot tartalmaz. Keressen alacsony cukortartalmú lehetőségeket.
A gabonafélék és gabonatermékek (tészta, kenyér, búzadara, pehely stb.) Üzemanyagot szolgáltatnak testünknek és energiát biztosítanak számunkra. A 6. hónap végéig csak gluténmentes szemeket szabad használni.
Földrajzi szélességeinken a búza a leggyakoribb gabona, amelyet kenyérhez, tésztához és liszthez használnak. A búza gyermekek búzadara és felhasználásra kész pelyhek formájában ideális energiát adó és könnyen emészthető táplálék a csecsemők számára. Ha fennáll az allergia veszélye, akkor a búzából készült termékeket csak a 6. élet hónapjától kell etetni a gluténtartalom miatt.
A rizs különösen emészthető, gluténmentes és gyakran az első gabona, amelyet a babának kínálnak.
Az édes íz különösen vonzó a gyermekek számára, és a szigorú tiltások általában nem hasznosak. A legjobb, ha a háztartásban található édesítőszereket fűszernek tekintjük, és takarékosan használjuk őket. Fogászati szempontból az összes édesítőszert "óvatosan kell fogyasztani", ezért a megfelelő fogápolás különösen fontos.
A közönséges asztali cukrot granulált cukornak is nevezik. Nincs egészségfejlesztő hatása, és teljes egészében kerülni kell az élet első évében. A Himmeltau termékei ezért "cukrozatlanok" vagy "kristálycukor nélkül". Alternatív megoldásként egyes termékekhez glükózt és mézet használnak.
A dextróz természetesen megtalálható a gyümölcsökben. Fontos energiaszolgáltató vörösvérsejtjeinknek, az agynak és a vese velőmagjainak, amelyek energia szempontjából teljesen függenek a glükóztól.
A méz körülbelül 80% cukorból és 20% vízből áll, ami azt jelenti, hogy édesítő ereje valamivel kisebb. A méz vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.
A csecsemőt általában elegendő kalciummal látják el az anyatejjel. Amint csökken az anyatej-étkezés, biztosítani kell a kiegészítő étkezésen keresztüli kalciumellátást. Ha csecsemőjét allergia fenyegeti, vagy már allergiás a tejre, akkor a természetesen kalciumban gazdag ételek (édeskömény, brokkoli, káposzta, karalábé, szezám, mák) fontos kiegészítők. Vannak kalciummal dúsított gabonafélék is. Ha tehéntejallergiája van, ezek nagyon alkalmasak kiegészítő ételként: A zabkását vízzel készítik, és kalciumban gazdag zöldségekkel (brokkoli, édeskömény, káposzta stb.) Vagy más, sok kalciumot tartalmazó összetevőkkel főzik, pl. reszelt mák vagy pirított szezámmag, kiegészítők. Ezenkívül ugyanazon étkezéskor szoptathat. Tehát a babád jól gondozott.
Ha fennáll az allergia veszélye, vagyis ahol nincs tehéntej-allergia, kiegészítheti a zabkását HA-táplálékkal (hipoallergén vagy hipoantigén = kevésbé allergén étel).
Az otthon készített ételeknek számos előnye van. Így az összetevőket és az ízek változatosságát maga határozhatja meg. Használja saját ételkészítményét, és használja a zöldségek, burgonya és hús egy kis részét a bébiétel alapjául. Gyermekbúzadarával vagy felhasználásra kész pelyhekkel dúsítva gyorsan elkészül egy egészséges és tápláló étel, amely szintén különösen olcsó. Az abszolút frissesség garantált, és gyermeke megszokja a családi ételeket. De az előkészítés során ügyeljen a higiéniára, és kerülje a melegedést és a bemelegítést.
Adalékanyagokat, például színezékeket, tartósítószereket, antioxidánsokat, sűrítőszereket, gélképző anyagokat, emulgeálószereket, stabilizátorokat, savanyítószereket, savasságot szabályozó szereket stb. Különféle okokból használnak az élelmiszerekben: Megváltoztatják/javítják az érzékszervi tulajdonságokat, növelik bizonyos összetevők tartalmát (pl. Vitaminok hozzáadása), meghosszabbítják az eltarthatósági idő vagy egyszerűsíti és lehetővé teszi az élelmiszer-feldolgozás technikai folyamatait. Általánosságban: Nem minden adalékanyag „rossz”, gyakran ártalmatlan anyagok, például E 410 - sáska babgumiból vagy E 901 méhviaszból készült sűrítőszer - rejlenek mögötte. Ezek azonban a hosszú listán szereplő kisebbséget képviselik, az adalékanyagokat E számmal jelölik, és a csomagoláson fel kell tüntetni. A jóváhagyott anyagok listája megtalálható a szövetségi Egészségügyi és Nőügyi Minisztérium honlapján ezen a linken.
A jóváhagyásra vonatkozó kiterjedt jogi előírások ellenére az adalékanyagok egészségügyi kockázata nem zárható ki. Ezen túlmenően, az élelmiszer-adalékanyagokra megállapított ADI-értékek (elfogadható napi bevitel: olyan anyagmennyiség, amelyet az egész életen át naponta be lehet fogyasztani anélkül, hogy bármilyen káros hatás várható lenne) csak egyetlen anyagra vonatkoznak. A több adalékanyag közötti kölcsönhatások lehetséges következményeit nem veszik figyelembe. Ezért vásárláskor figyeljen a csomagolás szövegére, és inkább a friss alapanyagokat részesítse előnyben.