Gyártás, marketing Synadiet
Ön itt van
Étrend-kiegészítők
Gyártás, marketing
Gyártás
Az étrend-kiegészítő fejlesztésénél figyelembe kell venni annak tervezési, minőségi és biztonsági követelményeit. Ez a lépés alapvető, mert a termék minőségét és tartósságát befolyásolja.
A "minőség" magában foglalja a minőségi és biztonsági politika meghatározását az alábbiak alapján:
Az étrend-kiegészítőkre vonatkozó helyes gyártási gyakorlat
Az összes ajánlás kidolgozott a Minőségi diagram végrehajtásának eredménye 852/2004/CE rendelet, különös tekintettel az összes élelmiszer-ipari vállalkozóra vonatkozó általános higiéniai rendelkezésekre vonatkozó II.
A 852/2004/EK rendelet által kötelezővé tett HACCP-módszer az élelmiszerek higiéniájáról, a tervezés egyes szakaszaihoz kapcsolódó veszélyek, súlyosságuk és előfordulási gyakoriságuk átfogó elemzéséből áll termékek a szállításig. Ennek az elemzésnek az eredményeként megfelelő és megelőző ellenőrzési intézkedéseket fogadtak el, és meghatározták a bevezetendő kritikus ellenőrzési intézkedéseket, ideértve a kritikus intézkedések nyomon követésének módszereit is, a termékek biztonságának és minőségének garantálása érdekében. A HACCP célja, hogy képessé tegye a szakembereket arra, hogy hatékonyan ellenőrizzék a fogyasztó egészségét valószínűleg befolyásoló veszélyeket. A HACCP segít a fogyasztók egészségére gyakorolt hatás szempontjából elfogadhatatlannak ítélt veszélyek hatékony kezelésében és nyomon követésében. HACCP-tanulmányt kell alkalmazni a termékfejlesztési folyamat kezdeti szakaszától kezdve a lehetséges kockázatok minimalizálása, sőt megszüntetése érdekében.
Minőség ellenőrzés
A minőség-ellenőrzés mindkét esetben alkalmazható:
- hoz csomagolási cikkek: minden csomagolóeszköznek meg kell felelnie az 1935/2004/EK rendelet és az 1992. július 8-i 92-631 sz. rendelet előírásainak és előírásainak. A végső csomagoláson fel kell tüntetni a jelölést Szükséges információ és a konkrét említések a szükséges formában és helyen. Meghatalmazott személynek kell biztosítania, hogy a csomagolás megfeleljen az előírásoknak.
- hoz összetevők: A fő tisztasági kritériumok ellenőrzése segít abban, hogy az összetevők megfeleljenek a szükséges előírásoknak. Alkalmazkodnak az összetevők jellegéhez, funkcióihoz és felhasználási eseteikhez. Ezeket a gyártás helyszínére érkezéskor vagy a szállító telephelyéről való távozáskor hajtják végre. Emellett minden olyan összetevő-tétel, amely nem felel meg a tisztasági kritériumoknak, nem kerül be a gyártási ciklusba. Az anyagok befogadásától kezdve a gyártott termékek kibocsátásáig minden szakaszban nyilvántartást kell készíteni a nyomon követhetőség biztosítása érdekében.
Minőségbiztosítás
A minőségbiztosítás magában foglalja az ellenőrzéseket és a vezetői ellenőrzéseket, a nem megfelelő termékek kezelését, a dokumentáció kezelését, a termékek azonosítását, az upstream és downstream nyomon követhetőséget, a személyzet képzését és képesítését, metrológiát .