Gyógynövényes étrend Mi ez miért próbálja ki Mit ehet en gyenge vagyok

A növényi táplálkozás mindenki ajkán áll. Etikai okokból ötvözi a vegetarianizmus iránti növekvő érdeklődést a gyümölcsök és zöldségek egészségügyi előnyeivel. Ez volt a legésszerűbb módszer a saját kertünkben való étkezésre?

Mi a növényi étrend?

A veganizmus és a vegetarianizmus már az emberiség hajnala óta létezik, de általában a növényi étrend nem korlátozásokról vagy tiltásokról szól. Csak arra összpontosít, hogy tányérját növényi eredetű ételekkel töltse meg.

Milyen előnyei vannak a növényi étrendnek?

Felejtsd el az etikát, a környezettudatosságot vagy akár egy perc költségét, és gondolkodj az egészségeden: Az Egészségügyi Világszervezet elválaszthatatlanul összekapcsolta a feldolgozott hús fogyasztását a rákkal.

Valójában a feldolgozott húskészítmények további 34 000 rákos halálesetet okoznak évente világszerte.

A gyári gazdálkodás hatása drasztikusan csökkenne, ha többen fogyasztanának zöldséges étrendet. És igen, a növényi étrendnek etikai előnyei vannak. "A haszonállatok örömet és szomorúságot, izgalmat és sértődöttséget, depressziót, félelmet és fájdalmat éreznek" - írta a legendás állatvédő, Jane Goodall az Animal Belső Világban. "Sokkal érzékenyebbek és intelligensebbek, mint azt valaha el tudnánk képzelni." Mindezen okokból és még sok minden miatt a növényi étrendet egyre inkább hírességek hirdetik: Ariana Grande azt mondta, hogy "Köszönöm U, Next" hússal, és Natalie Portman, Jared Leto és a World of Dance műsorvezetője, Jenna Dewan többnyire húsmentes.

A vegán olimpiai súlyemelő, Kendrick Farris szerint a hússal és az izmokkal kapcsolatos mítoszokkal kellett küzdenie. "Nem szabad annyira foglalkoznunk a" fehérjével, fehérjével, fehérjével " - mondta a Men's Fitness-nek. „Mivel felesleges fehérjét kaphat, és a legtöbb csak a testén halad át.” A mozgalom megkoronázásának pillanatában Beyoncé nemrégiben a közösségi médiában közölte, hogy növényi alapú reggelire és „hús nélküli montázsokra” váltott.

Bey még azt is felajánlotta a rajongóknak, hogy életre szóló ingyenes jegyeket nyerhetnek koncertjeikre - ha növényi étrendre váltanak.

Mit ehetek növényi eredetű?

Nem kell attól tartania, hogy a növényi étrend nem jelent szárnyakat a Super Bowl vasárnapján. De az igazság az, hogy az amerikai étrend nagyon fehérje-orientált, és sok hagyományőrző a steaken vagy a sertésszeleten kívül mást lát a tányérján. A növényi étrend más: a díszvendég tofu vagy quinoa, néhány szelet steak vagy csirke kíséretében.

"Az étrend mérsékelt változása, például az állatok takarmányfelvételének napi egy vagy két adaggal történő csökkentése és a hüvelyesek vagy diófélék fehérjeforrásként történő cseréje tartósan pozitív hatással lehet egészségére." Satija elmondta a Harvard Men's Health Watch-nak .

A növényi életmód elfogadása pedig soha nem volt ilyen egyszerű: a „McVegan” hamburgert 2018 tavaszán dobták piacra a finnországi Tamperében, mielőtt Finnországban és Svédországban forgalomba hozták volna. (Az első hat hónapban több mint 150 000 McVegan kelt el.) Az Egyesült Királyságban a McDonald’s a Vegetáriánus Társasággal közösen vegán Happy Meal gyermekeknek és Fűszeres Veggie Wrap felnőtteknek hozott piacra.

Az Európán kívüli legtöbb McDonald's (és tényleg nagyon) még nem vizsgálta a növényi ételeket. Számos induló vállalkozás azonban megkezdte a fenntartható hús-alternatívák piacának megnyitását: A Buzzyworth Impossible Burger szója lecitin hozzáadásával még marhahúsként is „vérzik”. Ethan Brown szerint inspirálta a Beyond Burger megalkotásához, amely állítólag megfelel az igazi marhahús kinézetének, érzetének és ízének az állattenyésztéssel és -fogyasztással kapcsolatos növekvő problémák - az emberi egészség, az éghajlatváltozás miatt, erőforrás-fogyasztás és állatjólét .

Megkímélheti a húst, vagy akár teljesen elkerülheti, és mégis sportos életmódot élvezhet. (Farris ennek élõ bizonyítéka.) "Rendkívül hosszú vagy intenzív edzések során az elõtti szénhidrát- és fehérje-antioxidánsok és az utána koncentrált antioxidánsok segíthetik az izmok helyreállítását" - mondja Katz. - De ezek egyike sem releváns az edzőtermi kirándulás szempontjából; Ez a Tour de France-ra vagy egy maratonra szól. "A lényeg - teszi hozzá - az, hogy ... ... egész nap jól fogyasszon, és az ételt tetszés szerint ossza szét az edzésen."Mit kell figyelembe venni a növényi étrend kiválasztásakor?

1. Szerezzen elegendő fehérjét, vasat, kalciumot és B12-vitamint.
Bár húsban és tejtermékekben könnyen elérhetők, ezek a tápanyagok zöldségekben, diófélékben és babokban is megtalálhatók, és étrend-kiegészítőkkel is dúsíthatók.

3. Győződjön meg arról, hogy elegendő vizet iszik-e.
Ez mindenkinek jó tanács, de a vegetáriánusok étrendje általában több rostot tartalmaz. A víz elősegíti ennek a rostnak az emésztőrendszerén keresztül történő megelőzését, megelőzve az olyan problémákat, mint a gáz, gáz és székrekedés.

4. Fordítson nagyobb figyelmet arra, hogy mit eszik.
A növényi étrend beillesztése nem jelenti a hús vagy sajt teljes kivágását, de ha ebédel, akkor ez a pizzéria.

Az, hogy zöldet eszel, még nem jelenti azt, hogy egészséges vagy - a burgonya chips, a sült krumpli és a cukros üdítők mind növényi alapúak.

---