Gyömbér 3 hatás, 4 alkalmazás 5 tipp egy egészséges gyógynövényhez

Gyömbér: a gyógynövény felhasználása, hatása és kockázata

A gyömbér sokáig a konyhai fűszer szerepére redukálódott. De még akkor is, ha a gumó aromás íze ideális a főzéshez, a gyömbér már évek óta előrelépett egy másik területen: Egyre több orvosi tanulmány mutatja be a növény számos egészséget elősegítő hatását. Olyan időkben, amikor az egészséges, tudatos étrend sok ember számára fontosabb, mint régóta, a gyömbér gyorsan a figyelem középpontjába került. De mennyire egészséges valójában a nem feltűnő gumó?

A gyömbér eredete és elterjedése

Gyökér gyökér nélkül: a gyömbér eredete ismeretlen. Manapság főleg Indiában, Kínában és Afrika egyes részein található meg, de Kelet-Ázsiában évezredek óta termesztik és használják. Már a Kr. E A gyömbér a hagyományos kínai és indiai orvoslásba került, ahol ma is használják. A növény az ókorban került Európába, és már a középkorban is nagyon népszerű volt fűszerként. A gyömbér nem csak szuperétel- és gyógynövény, hanem nagy hagyományokkal is rendelkezik.

A gyömbér használata és hatása

Míg a gyömbért évezredek óta használják gyógymódként Kelet-Ázsiában, a nyugati orvoslás csak nemrég fedezte fel magának a gyökérnövényt. Ennek ellenére már rengeteg tanulmány készült a gyömbér alkalmazási területeiről és hatásairól.

Gyömbér hányinger és hányinger ellen

Először is a gyömbér hatékony gyógymód hányinger és hányinger ellen. A gumó olyan összetevőket tartalmaz, amelyek ugyanolyan előnyösek a gyomorrontás szempontjából, mint az utazási betegségek gyógyszereinek kémiai megfelelői. Tehát, ha az autóban, a vonaton vagy a repülőgépen megbetegszik, tanácsos fél órával az utazás megkezdése előtt gyömbéres tablettákat, kapszulákat vagy cseppeket felhalmozni. Ha az utazás négy óránál tovább tart, az adagot közbe kell tölteni. Ha pedig otthon spontán megbetegedik, egyszerűen meghámozhat és megrághat egy darab gyömbért. Rendszeres szedése esetén a gyömbér még a kemoterápia során is pozitívan befolyásolhatja az émelygést szenvedő betegeket.

A fűszeres gyökér nemcsak a lázadó gyomrok ellen ajánlott, hanem az emésztőrendszer többi részére is jótékony hatással van. Aki puffadásban, görcsökben vagy székrekedésben szenved, gyömbérrel enyhítheti tüneteit, és mivel a fűszerben található forró anyagok serkentik az epe termelését, zsíros étkezés után emésztési fogyasztásra is alkalmas.

Kivételek: hajókirándulások, terhesség és érzékeny gyomor

Rossz hír minden émelygésre hajlamos hajóvezető számára: Itt a gyömbér elmarad, mint egyébként hatékony gyomorszer. Itt az érintetteknek ehelyett a gyógyszertárból származó hagyományos gyógyszereket kell használniuk.

A gyömbért terhesség alatt is csak körültekintően szabad fogyasztani. Egyrészt a gyökér hányingeroldó hatása a kémiai gyomorkészítmények csábító alternatívájára utal a kismamák számára. Másrészt az a kérdés, hogy a fűszer negatívan befolyásolhatja-e a terhességet és a születendő gyermeket, továbbra is ellentmondásos a kutatás során. Vérkeringést fokozó hatása miatt elméletileg fennáll annak a veszélye, hogy a gyömbér fogyasztása korai vajúdást válthat ki. A terhes nőknek ezért egyéni tanácsot kell kérniük háziorvosuktól, hogy szedjék-e az aromás gumót és milyen mértékben.

Ha érzékeny gyomra van, akkor a gyömbér bevétele során is körültekintően kell eljárnia, és a biztonság kedvéért forduljon orvoshoz. Mivel a gyökerek elősegítik a gyomorsav termelését, az érintettek gyorsan gyomorégést és más kellemetlen reakciókat fejthetnek ki.

Izmok és ízületek

Gyömbér fájó izmok és ízületek számára

Számos klinikai tanulmány megállapította, hogy a gyógymód a szokásos terápia mellett pozitív hatással lehet az osteoarthritisre és a reumatikus fájdalmakra. A növény gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és vérkeringést elősegítő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek többek között fejfájás, menstruációs görcsök és véralvadási rendellenességek kezelésében is hasznosak lehetnek. A gyömbéres meleg pakolások a fájdalmas izmok enyhítésére is használhatók.

Vigyázat: Ha fokozottan hajlamos a vérzésre vagy magas a vérnyomása, akkor tartsa távol a kezét a gyógynövénytől. Mivel a gyömbér hátrányosan növelheti a véráramlást az érintettekben. Ez vonatkozik azokra a nőkre is, akiknél különösen erős a menstruációs vérzés - jobb más relaxáló szereket használni. Ezekben az esetekben is a következők érvényesek: Ha kétségei vannak, a fogyasztást orvosával kell megbeszélni.

Gyömbér a jobb bőr és haj érdekében

Antibakteriális tulajdonságai miatt a gyömbér a természetes kozmetikumok népszerű összetevője. Állítólag az arckrémek, a bőrradírok, a hajkezelések és az illóolaj koncentrált adagjai feszesebb, simább bőrt, kevesebb foltot és vastagabb, erősebb hajat eredményeznek.

A hollywoodi sztárok maguk is felfedezték a gyógynövényt. A hollywoodi ikonok gondozási rutinjában azonban a gyömbér csak alárendelt szerepet játszik - a fűszer inkább életmódbeli tárgy lett ott. Az olyan énekesek és tévés ikonok, mint Selena Gomez és Kendall Jenner, esküsznek, hogy napi gyömbérfelvételt készítenek, lehetőleg reggelire. Néhány milliliter ebből a folyadékból, amelyet megfelelő stílusban itatnak a klasszikus szemüvegektől, erősen koncentrált gyömbérkivonatot tartalmaz. Aki rágta már a gyökér nyers darabját, tudja, hogy a gyömbér milyen intenzíven befolyásolja az ízlelőbimbókat. Koncentrált gyömbérlével készült egész pohár ízben alig marad el alkoholtartalmától. De miért esküsznek a csillagok a koncentrált kivonatra.

Tartós gyömbérmítoszok

Már megállapítottuk, hogy a gyömbér nagyon egészséges és számos pozitív hatással van a szervezetre. Ennek ellenére vannak olyan hangok, akik minden tudományos megállapítással ellentétben csodaszernek stilizálják a gyógynövényt. A gyömbér állítólag megakadályozza a megfázást, megkönnyíti a fogyást és a rák gyógyítását. Ez a lista szinte tetszés szerint bővíthető - a gyömbér erősíti a koncentráció képességét, csökkenti a koleszterinszintet, méregteleníti a májat, elősegíti az izomnövekedést stb.

Más szavakkal: ugyanazok a csodálatos tulajdonságok, mint amilyeneket a szuperélelmiszereknek tulajdonítanak, mint például a chia mag, a goji bogyós gyümölcsök és hasonlók, átkerülnek ide a gyömbér gyökerébe. Ez problematikus lehet, mivel ezen állítások többségének nincs orvosi bizonyítéka, amely alátámasztaná őket. A gumó tényleges, tudományosan bizonyított előnyeit az ilyen mesék gyakran háttérbe szorítják. Sok gyömbérmítosznak valószínűleg még valódi magja is van.

Hozzávalók gyömbér

Az az elképzelés, hogy a gyömbér segít megfázás ellen és erősíti az immunrendszert, minden bizonnyal a növény számos hasznos összetevőjéből fakad: A-, B- és C-vitamin, magnézium, vas, kalcium, kálium és még sok más. Nyilvánvaló, hogy egy ilyen vitaminbomba hosszú távon pozitív hatással van az egészségre - feltéve, hogy nem szenved a fent említett panaszok egyikében, amelyek kockázatot jelentenek a gyömbér bevételére. Ezenkívül az illóolajokban található stimulánsok, a gingerolok és a shogaolok stimulálhatják a vérkeringést, és ezáltal növelhetik a koncentrációs képességet és növelhetik az energiát.

De ez nem azt jelenti, hogy a súlyos megfázástól csak gyömbéres lövésekkel lehet megszabadulni. Ellenkezőleg: ha már lázas, akkor a gyömbér bevitele akár negatív hatással is lehet, mivel a hatóanyagok tovább növelhetik a hőmérsékletet. Itt is biztonságban lehet az orvoslátogatással és szükség esetén a gyógyszeres kezeléssel.

A gyömbér, mint a fogyás hasznos eszközének hírneve viszont abból fakad, hogy a kelet-ázsiai gyökér serkenti az anyagcserét és ezáltal a zsírégetést is. Ez a feltételezett kapcsolat klinikailag nem bizonyított. Bár a gyömbér segíti az emésztési folyamatot, tartós hatása tudományosan nem bizonyított.

Az a tény azonban, hogy a gyömbér segít a rák ellen, semmilyen alapot nem mutat. A fűszert ezért az érintetteknek nem szabad egyedül fogyasztaniuk, hanem csak a kezelőorvosokkal folytatott konzultációt követően.

A gyömbér alkalmazásai

Az erősen koncentrált gyömbérlövések minden bizonnyal a leggyorsabb és legintenzívebb módszer a növény összetevőinek felszívására. De azok számára is, akik egy kicsit lassabban és élvezetesebben szeretnék használni, számos gyors és egyszerű módja van annak, hogy a gyömbért beépítsék napi menüjükbe, és lépésről lépésre megerősítsék saját immunrendszerüket.

Gyömbéres víz

Az egyik legegyszerűbb intézkedés az, ha egyszerűen hozzáad egy (vagy több, ízlés szerint) szelet nyers gyömbért az ivóvízhez. A szeletek adják az összetevőket és finom gyömbér ízt adnak a víznek, ami kissé megfűszerezi az italt anélkül, hogy a kezdőket elkeserítené.

Gyömbér tea

A következő lépés a gyömbér tea. Nyers gyömbérszeleteket is használnak a gyömbér tea számára - számuk a kívánt intenzitástól függ. A szeleteket forró, de nem forrásban lévő vízzel öntjük, és körülbelül 10 percig le kell takarni. Hozzáadhat mézet, citromlevet vagy kurkumát is, az Ön preferenciájától függően - kész az aromás tea.

A gyömbér beépítése a napi folyadékbevitelbe számos előnnyel jár. Akik egyébként is sokat isznak, azoknak alig kell megváltoztatniuk a rutinjukat, és azoknak, akik nem sokat isznak, az aromás íznek köszönhetően több folyadékot ihatnak.

Vásároljon nyers gyömbért

A gumóban található sok ásványi anyag és vitamin felszívása érdekében a legjobb friss, nyers gyömbérrel dolgozni italok készítésekor, nem pedig más, tartósított formájú porral. Aki határozottan elfogadta a gyökeret éttermi repertoárjában, merheti megtenni a következő lépést: Vágjon le egy darabot a gyökérből, és nyersen rágja meg. Ez - a gyömbér darabjának méretétől függően - kevésbé intenzív, de ugyanolyan hatékony, mint egy gyömbérlövés. A következőképpen kell eljárnia: Helyezzen egy kis darabot vagy szelet hámozott gyömbért az arcába, és óvatosan rágja rá, amíg az íze túl élessé nem válik. Csúsztassa a gyömbért a másik arcába, várjon egy percet, majd rágja tovább. Egy idő után a gyömbér elkezd oldódni.

Gyömbér a konyhában

A gyömbért klasszikus módon is használhatja főzéskor. Itt dolgozhat a növény gyökereivel, porával és egyéb formáival, ahogy tetszik, kísérletezhet a mennyiségével, és ha annyira nem tetszik az íze, elrejtheti az egészséges összetevőt más ízek mögé. Függetlenül attól, hogy a serpenyőben sütik-e, levesbe mártják-e, curry-ben fürdik-e vagy párolt zöldséggel a sütőben hagyják: a gyömbér szinte bárhol, bármikor tárolható.

Hasznos gyömbértippek

Miután meghatározta, hogyan készítse el a gyömbért legjobban magának, van még néhány tipp, amelyek megkönnyítik a csodagumó kezelését:

Peeling - a kevesebb több

Egy darab gyömbér körülbelül 20 hatóanyagot és több mint 100 összetevőt gyűjt össze héja alatt - közvetlenül a héja alatt, hasonlóan egy almához. A kezeletlen gyökér héja elméletileg szintén fogyasztható, de a földes, kissé keserű íz nem mindenkinek való. Alapszabályként ezért mindig meg kell próbálnia a lehető legvékonyabban hámozni a gyömbért.

Kor - a gyömbér olyan, mint a jó bor

A gyömbérgyökereknek nagy tulajdonsága van: általában nem romlanak el. Tehát, ha néhány héttel azután, hogy megette a maradék gumót, talál egy kis gyömbérgombot a konyhájában - ne dobja el. Igaz, hogy minél frissebb a növény, annál egészséget elősegítő összetevőket bocsát ki; de minél idősebb a gyömbér, annál intenzívebb az íze. A főzéshez "régi" gyömbérmaradékokat is felhasználhat.

Feldolgozás - elővigyázatosság szükséges

Ha frissen dolgozza fel a gyömbért, akkor hamar észreveszi, hogy a gumó illatos illóolajainak is lehet népszerűtlen hatása - például ha olyan kézzel dörzsöli a szemét, amellyel éppen egy darab gyömbért kockára vágott. Éppen ezért ugyanaz a szabály vonatkozik a szuperételekre, mint minden különösen aromás ételre: A feldolgozás után alaposan mosson kezet, vagy ha szükséges, viseljen kesztyűt a folyamat során.

Elkészítés - Finom aroma

Ha a zöldséges serpenyőbe enyhe gyömbért szeretnél adni anélkül, hogy az összes többi ízt elborítaná, a következő tipp hasznos lehet: Forrón olajban piríts meg egy darab hámozott gyömbért - és vedd ki újra, mielőtt hozzáadnád a többi hozzávalót a serpenyőhöz adni. Ez megőrzi a finom gyömbéraromát, de nem uralja az ízét.

Titkos fegyver - gyömbér a rossz szagok ellen

Végül, de nem utolsósorban egy tipp, amelyet eddig főleg az ázsiai konyhában használtak: A gyömbér illóolajaival semlegesíti a rossz szagokat és a tolakodó ízeket. Ezért tálalják például a pácolt gyömbérszeleteket sushihoz. Tehát a távol-keleti gumó nemcsak kompetens otthoni gyógymód és ízletes fűszer, hanem jó fegyver a rossz lehelet ellen is.

(10. szavazat, átlag: 4.50 5-ből)
Ennek értékeléséhez regisztrált tagnak kell lennie.