Gyömbér - az egyensúly növénye
A gyömbér trópusi régiókban, például Afrikában, Indiában és Dél-Ázsiában nő, évelő növény aromás rizómával, illóolajokban gazdag. Az ájurvédában, a hagyományos indiai orvoslásban a gyömbér gyógyszeres státusszal rendelkezik. Ennek a csodafűszernek ugyanis számos előnye van az emésztőrendszer számára, és hasznosnak bizonyult számos testprobléma kezelésében.
A hőmérséklet csökken
Az ájurvédikus orvoslásban a gyömbért az egyensúly növényének tekintik. Csökkenti a megfázás tüneteit és csökkenti a testhőmérsékletet. Pótolhatatlan gyógymód, amelynek szerepe az emésztés és a fontos antibiotikus tulajdonságok védelme, a gyömbérből, citromból és mézből készült ital. Ennek megszerzéséhez használjon zúzott gyömbért, amelyet hagyott kissé felforrni, majd 15 percig letakarva a végén adjon hozzá mézet és citromot.
Harcol a rák és az ízületi gyulladás ellen
Egy másik megelőzött, de gyömbérrel is kezelt betegség az ízületi gyulladás. Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a rendszeres fogyasztás mellékhatások nélkül segíti az ízületi gyulladásban szenvedő betegeket.
Ebből a gyökérből származó tea hatékonynak bizonyult kemoterápián átesett rákos betegek kezelésében is. A bizonyos koncentrációban elfogyasztott gyümölcslé gátolhatja a rákos sejtek fejlődését. Szakemberek kimutatták, hogy a növény megakadályozza fejlődésüket, a vastagbélben, a májban vagy a petefészkekben található, de megállítja a daganat vaszkularizációját is.
Javítja a vérkeringést
A gyömbér illóolajok nagyban javítják a vérkeringést, segítik a fáradt izmok megnyugtatását. Így, ha különleges fizikai erőfeszítéseket tett, csak annyit kell tennie, hogy négy teáskanálnyi friss gyömbért göngybe csomagol. Hagyja átfolyni a vizet ezen a csomagon, majd fürödjön meg. A hatás azonnali!
Enyhíti a menstruációs görcsöket
A menstruáció okozta görcsök nem gyógyszeres úton, hanem teával távolíthatók el. A Journal of Alternative and Complementary Medicine folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a gyömbér ugyanolyan hatékony, mint az Ibuprofen. Ilyen teát készítünk, ha egy csésze vízben két teáskanál friss gyömbért forralunk.
Olvassa fel a zsírt
A fogyás praktikus lehetősége a gyömbérteán alapuló kúra, amelyet nagyon egyszerűen, egyedül, otthon készíthet el. Egy doboz tea egy plafononként körülbelül 10 lejbe kerül, és legalább két hétig tart, amíg a kúra tart. Tehát a fogyáshoz a napi három fő étkezés mellett napi kétszer gyömbér infúziót kell fogyasztania.
Finom fűszer
A gyömbér a gasztronómiában is kiváló, íme néhány egészséges és finom recept:
Krémleves csicseriborsóval és gyömbérrel
Hozzávalók: 450 g csicseriborsó konzerv, 100 g zeller, 3 petrezselyemgyökér, édes tejszín, gyömbér és bors.
Elkészítés: forraljuk fel a petrezselyem és a zeller gyökereket. Miután elkészültek, adjuk hozzá a csicseriborsót a levével együtt, és hagyjuk még néhány percig forralni. Tegye félre az edényt, ízlés szerint reszelje le a gyömbért, adja hozzá az édes tejszínt és a borsot. A kapott kombinációt turmixgépbe tesszük, és egy perc alatt elkészül az ízesített leves. Kakukkfű levelekkel és krutonnal tálaljuk.
Gyömbéres csirke a sütőben
Hozzávalók: csirke, egy darab gyömbér, olívaolaj, 1/2 citrom, só, bors, kapor, zöld petrezselyem és egy teáskanál paprika.
Előkészítés: kapcsolja be a sütőt, hogy időben felmelegedjen. Mossa meg a csirkét, vágja le, szórja meg sóval és borssal, és helyezze a darabokat egy serpenyőbe. Tegyen olajat és egy csésze vizet, takarja le alufóliával, és helyezze a tálcát a sütőbe. Külön hámozzuk meg a gyömbért, reszeljük le, csepegtessünk bele két evőkanál olívaolajat, szórjuk meg paprikával, szorítsuk össze a citromot, tetszés szerint adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket és egy csésze vizet. Keverje jól össze, és kb. 30 perccel azután, hogy a tálcát a sütőbe tette, vegye fel a fóliát, és tegye a csirke fölé a gyömbérszószt. A tálcát fedetlenül hagyja a sütőben, amíg a hús meg nem pirul. Tálaljuk burgonya körettel.
Salátaöntet
Hozzávalók: 7 evőkanál olívaolaj, 3 evőkanál citromlé, 2 gerezd fokhagyma, 20 g friss gyömbér, só és bors.
Elkészítés: A fokhagymagerezdeket és a gyömbért pépesítsük, adjuk hozzá a citromlevet, öntsük bele az olívaolajat és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Mindent alaposan összekeverünk, és a szósz felhasználható a saláták fölött.