Gyömbérlekvár 15 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 800 g gyömbér
  • 600 g barna cukor
  • reszelt héja 1/2 citrom
  • 1 vaníliarúd hosszában hasított

Készítmény

Vágja csíkokra a megpucolt gyömbért. Tegye őket egy tálba, és takarja le hideg vízzel. Hagyja állni 1 órán át, egyszer cserélje ki a vizet.

részére

Tegye a gyömbért egy edénybe, fedje le hideg vízzel és forralja 10 percig. Csepegtesse le és öblítse le. Ismételje meg a műveletet 2-szer, vagy még többet, ha a kevésbé fűszeres lekvár tetszik.

Tegye vissza a gyömbért az edénybe, adjon hozzá cukrot és 2 dl vizet. Hagyja állni 1 órán át, amíg a cukor megolvad.

Forraljuk fel, és adjuk hozzá a citrom héját és a vanília babot. Forraljuk 10 percig, majd hagyjuk kihűlni. Hagyjuk állni 12 órán át, majd ismét forraljuk fel a készítményt, és főzzük további 10 percig. Hagyja állni 12 órát.