Gyors recept egy nyári vacsora tésztához zöldségekkel - Andreea Raicu

Észre sem veszi, milyen finom lehet ez a könnyű, húsmentes kombináció!

A zöldséges tészta recept kiváló ebben a forró időszakban. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíti, ami nagyon jó, tekintve, hogy a nyarat nem könnyű a konyhákban tölteni - a hőmérséklet egyszerűen eléri az inferna szintet.

Ez az egyszerű zöldséges tészta recept, amelyet ajánlok, tele van frissességgel, ízletes és nagyon könnyen elkészíthető. Nyári őrület, friss zöldségekkel és tele vitaminokkal!

Hozzávalók zöldséges tésztához:

-3 evőkanál olívaolaj, osztva;

-1 közepes cukkini, kockákra vágva;

-1 cukkini kockákra vágva;

-1 közepes padlizsán, hámozva és kockára vágva;

-240 gr gomba, szeletekre vágva;

-2 gerezd fokhagyma, zúzva;

-3/4 teáskanál csípős paprikapehely;

-1 doboz kockára vágott paradicsom;

-1 teáskanál szárított vagy friss, apróra vágott oregánó;

-1 teáskanál friss, apróra vágott petrezselyem;

-3 teáskanál friss bazsalikom vagy 1 teáskanál szárított bazsalikom;

-120 gr reszelt parmezán sajt.

Az elkészítés módja:

Vegyünk egy megfelelő méretű edényt, és tegyük közepes lángra egy evőkanál olívaolajjal együtt. Tegye a cukkinit és a cukkinit, és puhára főzze, majd tegye félre.

Hozzáadunk hagymát, padlizsánt és gombát, és puhára főzzük. Hozzáadjuk a fokhagymát és a csípős paprikát. Még egy percig főznek. Hozzáadjuk a paradicsomot, sózzuk és borsozzuk. Keverje össze az oregánót, a petrezselymet és a bazsalikom felét. Felforraljuk, majd csökkentjük a hőmérsékletet, és időnként megkeverve 15 percig pároljuk.

A tésztát forrásban lévő vízben megfőzzük, és a csomagoláson található utasítások szerint főzzük. Lecsepegtetjük és rátesszük a zöldségkeverékre. Hozzáadjuk a cukkinit, meghintjük olívaolajjal és összekeverjük. Díszítsük parmezán sajttal és a többi bazsalikommal.

---