Gyorsétterem - hatások a test egészségére és jóllétére
Gyors, ízletes és nagy a választék: A gyorsétterem nagyon népszerű a németek körében, akár ebéd közben, akár este gyors étkezésként, hogy ne kelljen semmit főznie. Szinte minden második ember havonta legalább egyszer hamburgert, pizzát, currywurstot vagy kebabot enged. Alapvetően ez sem egészségtelen, mert mint minden étkezésnél, a szó a legigazibb értelmében is a tömeg. Ha kiegyensúlyozottan táplálkozik és rendszeresen sportol, időről időre bűntudata nélkül kényeztetheti magát gyorsétteremmel. De milyen következményekkel járhat a túlzott fogyasztás, és mit tehet ez ellen?
Egészségügyi következmények
A gyorséttermet egészségtelennek tekintik, mert olyan feldolgozott ételeket tartalmaz, amelyekben nagyon magas a kalóriatartalom, valamint magas a zsír- és szénhidráttartalom (cukor). Még akkor is, ha bizonyos mennyiségű friss saláta és zöldség szerepel a burger vagy a kebab összetevői között, az úgynevezett mikroelem-sűrűség még mindig túl alacsony ahhoz, hogy kielégítse a vitaminok és ásványi anyagok napi szükségletét. Ezenkívül a gyorsétterem már a napi energiaigény nagy részét lefedi. Ez kortól, nemtől és életstílustól függően változik:
A húszas évei közepén járó nőnek körülbelül 1900 kcal, míg az azonos korú férfinak napi 2400 kcal kell. 65 éves kortól a férfiak szükséglete csak 2000 kcal, a nőké pedig 1600 kcal.
Ha tartósan meghaladja ezt a mennyiséget túl sok gyorsétteremmel, fennáll a túlzott súlygyarapodás és a test elhízásának veszélye. Ez utóbbi abból adódik, hogy a cukor tömege nem éghető el teljesen, és a sejtekben tárolódik, ahol zsírokká alakul. Fokozatosan zsírréteg alakul ki a bőr alatt és a szervek körül. Ez lelassítja a test különböző folyamatait, például az emésztést, ami viszont negatívan befolyásolja a közérzetet és az egészséget. Ezenkívül a hamburgerek, pizzák és hasonlók fogyasztása azt jelenti, hogy a teltségérzetet nehéz felmérni. Gyors étkezéssel a gyorsétterem már a gyomorban van, mielőtt az agy megfelelő jeleket tudna küldeni. A benne lévő cukrok és zsírok biztosítják, hogy a szervezetnek inzulint kell választania a vér cukorszintjének csökkentése érdekében. Miután ez a folyamat befejeződött, általában egy éhes éhségroham következik, ezért nagy a kockázata annak, hogy a test egy nap alatt sokkal több energiát lát el, mint amire szüksége van.
Ellene a sporttal
Az aktív tevékenység alapvető fontosságú az egészség szempontjából az izmok és az állóképesség edzése érdekében. Ez megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket, az elhízást, a hátfájást, a rákot és a cukorbetegséget. Ezenkívül a testmozgás segíti a kalóriák és zsírok elégetését: a futás, a kerékpározás és más sportok tehát arra szolgálhatnak, hogy felhasználják azt az energiát, amelyet esetleg túl sokat fogyasztott egy nap alatt. Ez a tanulmány megmutatja, hogy mennyi testmozgás szükséges a reggeli, ebéd vagy vacsora elégetéséhez. Például egy középkorú nőnek, aki szakmai okokból keveset mozog a nap folyamán, 71 percet kell kocognia, hogy ledolgozza a kebabot.
A változatos keverék a legjobb megoldás az egészséges táplálkozáshoz. Akkor nem nagyon számít, hogy van-e közöttük hamburger vagy currywurst. Fontos az energiaegyensúly kiegyensúlyozása a napi testmozgással is.
Információ: A csillaggal (*) vagy a "partner link" jelöléssel ellátott linkek úgynevezett affiliate linkek. További információ: Mik az affiliate linkek?