Gyújtson meg egy grillsütőt A legjobb módszerek

Szénrács meggyújtása: a legjobb módszerek

2013.09.13., 10:37 | MB (CF)

A szén meggyújtásához használja a grill öngyújtót (Forrás: imago images)

• feloszt
• Pinning
• Tweet nyomtatás
• Levelet küldeni
• szerkesztőség

Ha szénrácsot akar meggyújtani, be kell tartania néhány biztonsági előírást. Mivel a szaftos pecsenyék, a ropogós kolbászok és a vegetáriánus harapnivalók teljes várakozása ellenére a grillezés tűzzel való játék és marad. A biztonságos és hatékony grillezéshez használt módszerekről itt tájékozódhat.

Tippek a tökéletes grillezéshez

Fotósorozat 7 képpel

Grillezés vegyi öngyújtókkal

A Stiftung Warentest fogyasztói szervezet figyelmeztet az olyan tűzgyorsítók használatára, mint az alkohol vagy a benzin. Mivel a folyadékok alacsony hőmérsékleten is gyorsan elpárolognak, robbanásveszélyes gáz-levegő keverék keletkezik a grill felett. Kétség esetén a tomboló lángokat alig lehet megszelídíteni. Ha vegyi öngyújtókat használ, helyezzen tűzgyújtó kockákat a felhalmozott szén közé, és gyújtsa meg őket egy hosszú öngyújtóval vagy gyufával.

Az elektromos öngyújtók jó alternatíva

A szén izzásának jobb módja az elektromos grill öngyújtó. Ez az elektromosan működtetett fém hurok bő fél óra alatt felmelegíti a szenet, a brikettnél ez kicsit tovább tart. Tipp: keverjünk össze brikettet és faszenet. A szén gyorsan meggyullad és magas hőmérsékleten ég, de a brikett biztosítja a hő egyenletes eloszlását és hosszú ideig tartását. Minden módszer mellett fontos, hogy a szén teljesen ragyogjon, mielőtt grillezni kezdene - ellenkező esetben a füstben lévő szennyező anyagok az ételbe vándorolhatnak.

• A grillezés során ne felejtsen el a biztonságra gondolni
• Grillezés:Gyújtson barbecue-t: hogyan működik a tűzindító?
• Faszéngrill: klasszikusok sokféle változatban
• Grillezés:Találja meg a megfelelő grill anyagot
• Grillezés brikettel: nagyon hosszú égési idő

Gyújtsa meg a szénrácsot: A szénnek levegőre van szüksége

A modern grilleknek általában fedele van. Ez visszatükrözi a meleget, és biztosítja, hogy az étel minden oldalról egyenletesen és finoman készüljön. A széngrillező meggyújtásakor vagy le kell vennie a fedelet, vagy ki kell nyitnia az összes szellőzőlemezt - mert a tűznek oxigénre van szüksége. Ez vonatkozik a parázsra is. Amint ragyog a szén, levegőt kell kifújni egy kartonpapírral, vagy egy speciális fújtatóval kell használni. Alternatív megoldásként meggyújthatja a szénrácsot úgy, hogy hőpisztollyal irányítja a szenet. Ennek a módszernek az energiafogyasztás mellett hátránya, hogy sokáig tart, és állandóan a grill mellett kell állnia. El kell fogadniuk a repülő szikrákat és az örvénylő hamut is.

---