Gyulladáscsökkentő étrend - 28 nap alatt megfékezi a gyulladást, erősíti az immunrendszert és fitt
írta: Martin Kreutzer, Anne Larsen
ISBN: 9783959714662, 272 oldal
Kérjen e-könyvet
Gyulladáscsökkentő étrend - Megfékezi a gyulladást, erősíti az immunrendszert és 28 nap alatt felépül
Antioxidánsok
Antioxidánsok
Számos aktív növényi anyag, valamint olyan kiválasztott vitaminok és ásványi anyagok gyűjtőfogalma, amelyek védik a szervezetet a reaktív oxigénmolekulák deaktiválásával, amelyek túlzott előfordulása oxidatív stresszhez vezet. Amikor olyan ételeket fogyaszt, amelyek természetüknél fogva megvédik a tápanyagot az oxidációtól, az abban található antioxidánsok szétszóródnak a test szövetében, és így részévé válnak annak általános védekezésében. Az antioxidánsok klasszikus példája a sárgarépában található béta-karotin (az A-vitamin prekurzor). Aki sok ilyen zöldséget fogyaszt, észreveszi, hogy a bőr narancssárgává válik a karotintól. A karotin ezután a bőrsejtekben helyezkedik el, és megvédi őket a káros UV sugaraktól. Egy előadás során egy bőrgyógyász elmagyarázta nekem, hogy feltételezi, hogy a béta-karotinban gazdag bőr integrált napvédő tényezője 3-4.
Szabad radikálisok
Kicsi, agresszív oxigénmolekulákról van szó, amelyek párosítatlan elektronnal rendelkeznek, és szívesen egyesülnek más anyagokkal egy veszélyes szimbiózisban. Amikor a szabad gyökök egy másik molekulához kapcsolódnak, gátolják annak működését, és néha elpusztítják. Ha eléri a sejteket, akkor az érintett területek hatalmas gyulladása az eredmény. Szabad szemmel láthatja a pusztító szabad gyököket, amikor egy megharapott alma körül fekszik és megbarnul. Vagy ha a guacamole szürke bőrű - ha egészségtelen életmódot folytat, ugyanez történik a testében is.
A szabad gyökök elleni legjobb védelem az erős immunrendszer. Ezt egészséges életmóddal építi fel, ahol az étrendnek magas antioxidáns-tartalommal kell rendelkeznie. Ezek a mikroszkópos anyagok bátran feláldozzák magukat a testünkért, és magukhoz kötik a szabad gyököket, ami ártalmatlanná teszi őket.
Az antioxidánsok többsége az élelmiszerekből származik különféle vitaminok, ásványi anyagok és számos más anyag formájában, amelyek a tudományos körökben fitokémiai anyagként ismertek. Minél több szabad gyököknek van kitéve a teste, annál több antioxidánsra van szüksége. Ha az egyensúly a szabad gyökök javára tolódik, a test oxidatív stressztől szenved. Tanulmányok kimutatták, hogy ez a helyzet növeli a keringési betegségek és a rák bizonyos típusainak kockázatát. Tanulmányok ugyanakkor azt mutatják, hogy az oxidatív stressz hajtja az öregedési folyamatokat, többek között fokozott ráncosodás formájában, mert a kollagén és elasztin fehérjék károsodnak. A szürkehályog és más szembetegségek szintén összefüggenek a szabad gyökökkel, mivel a szemeket naponta napsugárzás éri. Az antioxidánsokkal történő megfelelő védekezés nélkül a test nehezen képes megbirkózni ezekkel a stresszekkel. Különösen akkor, ha a gyulladás az immunrendszer erejét is elpusztítja.
Egy másik tényező az izmos fájdalom a kemény edzés után. Ennek a fájdalomnak egy része abból fakad, hogy a szabad gyökök tombolnak az izmokban - ez további ok a hatékony védekezés kiépítésére számos antioxidáns bevitelével, mivel ezeknek a feltételeknek mindegyike közös: Túlfeszítik az immunrendszert, és megnehezítik a "tűzforrás" létrehozását az agyban. Tisztítandó test.
Nem minden antioxidáns jön létre egyenlő mértékben
Fitokémiai anyagok
A fitokemikáliák vagy a fitoszubsztanciák az aktív növényi anyagok (fiton = növény) gyűjtőfogalma, támogató tulajdonságokkal. A táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy a gyümölcsök és zöldségek betegségmegelőző hatása nem tulajdonítható kizárólag rostoknak, vitaminoknak és ásványi anyagoknak. A hiányzó kövek a fitokémiai anyagok. Több ezer olyan anyagra terjednek ki, amelyek sokféle feladatot látnak el a növényekben. A fitokemikáliákat maga a növény állítja elő. A mennyiség függ a genetikai anyagtól és a külső körülményektől, különösen a növekedési körülményektől. Ez az egyik oka annak, hogy az ökológiai zöldségeknek állítólag valamivel nagyobb hatása van a krónikus betegségek megelőzésére, mint a hagyományos termesztésű zöldségekre. A lassabb növekedés és a zordabb körülmények a kevesebb permetezés miatt azt jelentik, hogy a szerves nyersanyagokban nagyobb az aktív növényi összetevők mennyisége, és gramm grammonként egészségesebbek, mint a hagyományos alapanyagoknál.
A különböző fitokémiai anyagokat összetett együttműködés jellemzi, amelyek mindegyikének más és más funkciója van, és mindegyik függ egymástól teljes potenciáljuk kibontakoztatása érdekében. Jön-e a test z. B. vele.