Gyulladáscsökkentő szerek fűszerekkel a gyulladás ellen - útmutató - egészség
Állapot: 2019.09.23 14:23 | A táplálkozási dokumentumok archívum
1 | 22 Számos fűszer - helyi és egzotikus - nagyon egészséges összetevőket tartalmaz. A kurkuma (kurkuma), amely jellemzően a curry-ben található, a felső ligában szerepel. "A benne található kurkumin enyhíti a gyulladást - tanulmányok szerint, különösen osteoarthritis vagy pikkelysömör esetén" - mondja Matthias Riedl táplálkozási orvos. Úgy tűnik, hogy a hatóanyag még a rák ellen is védelmet nyújthat.
2 | 22 A kömény tipikus összetevője a keleti ételeknek, például a falafelnek. Magjai hasonlóak a köménymagokhoz, de az íze teljesen más: fűszeres és kissé gyümölcsös-forró. Egy csipet kömény, szerecsendió és koriander keveréke, napi kevés olajjal keverve az ételben enyhítheti a tüneteket az osteoarthritisben szenvedő betegek 80% -ában.
3 | 22 A hagyományos kínai és az ayurvédikus orvoslás gyömbért használ gyulladás ellen, például reuma esetén. A gyömbér fájdalomcsillapító illóolajokat és antioxidánsokat tartalmaz. Az antioxidánsok semlegesítik a testben található szabad gyököket, amelyek felgyorsíthatják az öregedést és elősegíthetik a gyulladást.
4 | 22 A fahéjból származó ízletes illóolajok serkentik az anyagcserét. És a melegedő téli fűszer gyulladáscsökkentő fitokemikáliákban is gazdag. Bizonyíték van arra, hogy a fahéj pozitív hatással van a vércukor- és koleszterinszintre is.
5. | 22 A gyümölcs magjából és héjából nyert csipkebogyópor különösen jó hatással van az osteoarthritis fájdalmaira: bizonyítottan napi 5 gramm adag enyhíti a tüneteket. A csipkebogyó úgynevezett galaktolipideket tartalmaz, amelyek láthatóan gátolhatják a porc lebomlását. Ezek a galaktolipidek azonban nem találhatók meg a csipkebogyó teában.
6. | 22 A sok meleg nagyon jó! A chili paprika tüzes kapszaicin serkenti vérkeringésünket, enyhíti a gyulladásokat és fájdalmakat, és erősíti az immunrendszert. Tehát: gyakrabban menj el enni indiánt! A kapszaicin egyébként hőfoltokban is megtalálható.
7. | 22 Forró és egészséges is: a hagyma és a fokhagyma gyulladásgátló kénvegyületeket tartalmaz. Antibakteriális hatással rendelkeznek, és szó szerint belülről "fertőtlenítenek". A fekete bors az ugrásokon is segíti az immunrendszert.
8. | 22 A fehér káposzta csökkenti a gyomor nyálkahártyájának gyulladását. És már nem titok: a káposztatípusok több gyulladáscsökkentő C-vitamint tartalmaznak, mint a narancs. A brokkoli, a kelbimbó, a kelkáposzta és hozzátartozóik nélkülözhetetlen forrása az értékes vitaminoknak és fitokemikáliáknak, különösen télen.
9. | 22 A paprikában, különösen a vörösben, még több a C-vitamin, mint a káposztában. Rengeteg antioxidáns is található, nevezetesen flavonoidok és karotinek, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak.
10. | 22 Most jön egy bennfentes tipp a zöldségek között! "A feltűnő portulán a természetes gyulladáscsökkentő szerek teljes skálájával döcög" - tárja fel Jörn Klasen táplálkozási doktor. Ahogy vannak: rengeteg C-vitamin és omega-3 zsírsav, továbbá A- és E-vitamin, valamint magnézium és cink, valamint flavonoidok. A fiatal gallyakat és leveleket leginkább frissen betakarított salátákhoz vagy gyógynövénykvarchoz lehet használni.
11. | 22 Újabb C-vitamin bomba: Homoktövis - az észak gyümölcse! A gyümölcslét nemzedékek óta értékelik lázas fertőzésekkel. A növény ásványi anyagainak és nyomelemeinek sebgyógyító és gyulladáscsökkentő hatása van.
12. | 22 Antioxidánsok, sok cink és fitokémiai anyagok, amelyek csökkentik a koleszterinszintet: a szója erősíti egészségét. Ha nem allergiás a szójára, vásároljon szójaszószt, hajtásokat, tofut, tempeh-t és társat.
13. | 22 Jörn Klasen táplálkozási doktor szerint az ananászból származó bromelain enzim állítólag felgyorsítja a friss sérülések és az ezzel járó gyulladások gyógyulási folyamatát. Anne Fleck a reumaterápiában bromelént is használ.
14-én | 22 A cseresznye, különösen a meggy, (csakúgy, mint az áfonya vagy a vörös szőlő) sok antocianint tartalmaz - ezek növényi pigmentek, amelyekről azt mondják, hogy akár tízszer hatékonyabbak, mint az aszpirin gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító szempontból. A cseresznye számos állapotot látszólag javít. És fájó izmok is.
15-én | 22 Jó a szívnek és az edényeknek: szűz, azaz finomítatlan olívaolaj. Gyümölcsös vagy kissé kesernyés íze van - ez sok másodlagos növényi anyagnak köszönhető. Az olívaolajban található vitaminok és polifenolok antioxidáns hatásúak, védenek a szisztémás gyulladásoktól, sőt néha még a ráktól is.
16. | 22 A lenmag és a lenmagolaj a táplálékgyógyászat abszolút kedvence: A lenmagokban lévő nyálka segít a torokfájásban - például tea vagy gargarizáló oldatként (gyakran zsályával és kamillával párosítva). A magvak olaja pedig egészséges, gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavakban gazdag. De vigyázz: soha ne melegítsen lenmagolajat!
17-én | 22 Az omega-3 zsírsavak megtalálhatók olyan olajos halakban is, mint a lazac, a hering vagy a makréla. Ezeket a tengeri halakat hetente egyszer vagy kétszer kell tálalni.
18 | 22 Igen: a vörösbornak gyulladáscsökkentő hatása is van. Elsősorban a szőlő vörös színének köszönhetően, amelyet a vörösborban - a fehérborral ellentétben - a bőrrel nyomnak. Természetesen nem szabad túlzásba vinni. De heti két vagy három pohár vörösbor kiváló a legtöbb gyulladásos betegség esetén.
19-én | 22 A kávé (mértékkel!) A benne található polifenolok miatt általános gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Reflux és bélproblémák esetén azonban ügyeljen arra, hogy ne igyon kávét heveny bélgyulladás esetén.
20 | 22 A zöld teában található katekinek a legerősebb antioxidánsok közé tartoznak. A zöld tea ezért csíragátló és immunerősítő hatású. Javítja a zsíranyagcserét és véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen is.
21. | 22 Akár friss, akár szárított gyógynövényekkel: a kamilla (a képen) és a zsálya különösen alkalmas teaként. Gyulladáscsökkentő és csíra gátló hatással rendelkeznek, például torokfájás esetén.
22-én | 22 Végül: kakaó! Egészséges antioxidánsai sajnos alig észlelhetők a tejcsokoládéban - de egy darab magas (70 és több) százalékos étcsokoládé gyulladáscsökkentőnek tekinthető.