Gyümölcs-kefir - szabad étkezők

Néhány évtizedig elfelejtve a házilag készített erjesztett (alkoholmentes!) Italok ismét a figyelem középpontjába kerülnek. Közülük gyümölcskefir vagy vízi kefir: frissítő, finom gyümölcsös és pezsgő, gyorsan elfeledteti velünk a cukrokkal és mesterséges aromákkal teli üdítőket !

szabad

Élő ital, probiotikumokban gazdag, bél toleranciánk szerint kefirt fogunk fogyasztani: napi 1 kis üveg, 1 nagy pohár vagy több pohár, hallgatjuk egymást !

Hozzávalók egy liter kefirhez:

  • Fermentek kefirhez: amelyek áttetsző "szemek" formájában beszerezhetők olyan embertől, aki rendszeresen előállítja kefirjét, vagy amely bioboltban vásárolható meg (példa: NATALI márka)
  • 1 liter forrásvíz (kerülje a csapvizet, amelynek klórja akadályozhatja az erjedést - vagy húzza előre a vizet, és hagyja a szabad levegőn, hogy a klór elpárologjon)
  • 1 szárított füge vagy 1 szárított barack vagy más szárított gyümölcs
  • 1 szelet citrom
  • Választható: 1 evőkanál cukor