Gyümölcsmag, amelyet mindig magával kell ennie NŐI EGÉSZSÉG
Almamagok, szőlőmagok és társai Ezeket az egészséges gyümölcsmagokat magaddal eheted
Amit a fogyasztó nem szeret, azt az élelmiszer-termelő megpróbálja szaporítani, ami nem mindig jelent előnyt. Ez megfigyelhető a zöldségféléknél, amelyekből egyre inkább hiányoznak az egészséges keserű anyagok. És a gyümölcsöket is szorgalmasan „optimalizálják”, mert sokan inkább a mag nélküli gyümölcsöket kedvelik. Éppen ezért a szőlő, dinnye és egyéb gyümölcsök választéka bosszantó mag nélkül folyamatosan növekszik.
Nemcsak maga a gyümölcs egészséges, hanem számos fajta magja is. Valójában gyakran tanácsos veled enni. De melyik gyümölcsmag ehető és melyiket nem szabad megenni?
A gyümölcsmagok károsítják a függeléket?
Egyes gyümölcsmagokban állítólag van függelék irritálnia kell. De ezek az aggodalmak általában megalapozatlanok. A vakbélgyulladást olyan kis magok okozzák, mint az alma vagy a körte, mégpedig rendkívül ritkán. Méretük miatt a cseresznye és a nagyobb gödrök egyáltalán nem tudnak átjutni a függelékbe vezető folyosón - és így nem okozhatnak gyulladást.
Mérgezőek-e a gyümölcsmagok?
Szintén Mérgezés általában nem kell aggódnia. Igaz, hogy egyes gyümölcsmagok (például az almamagokban) valójában tartalmazzák az amigdalin anyagot, amely a szervezetben mérgező hidrogén-cianiddá alakul és blokkolja az oxigén felszívódását a sejtekben. A mérgezés légszomjhoz, görcsökhöz, hányingerhez és hányáshoz vezetne.
Ehhez azonban nagy mennyiségű magra van szükség. Körülbelül egy kilogramm almagödröt kell rágnia és lenyelnie annak érdekében, hogy veszélyes mérgezési tüneteket okozzon. Egyszerre. A kis magvak friss gyümölcsből történő fogyasztása ezért biztonságos, és néha egészséget is elősegít.
Melyik gyümölcsöt és gyümölcsmagot egyem?
A következő gyümölcsök magját tiszta lelkiismerettel fogyaszthatja el, sőt néha jót tehet magának:
Ehetek csonthéjas magokat?
Csonthéjasoknál kicsit másképp néz ki. A sárgabarack, őszibarack és hasonlók nagy magjai potenciálisan több mérgező anyagot tartalmaznak, de méretük miatt valószínűleg soha nem fogod megenni, és nem fogod véletlenül lenyelni őket.
Még akkor is, ha ez megtörténik, nem kell pánikba esni. Még néhány cseresznyekő sem árt egyszerre. A mérgező anyagok ugyanis csak akkor szabadulnak fel, ha a mag mechanikusan megreped. A nem rágott gyümölcsmagokat a szervezet általában emésztetlenül választja ki. A repedezett vagy őrölt mag azonban káros lehet az egészségre. A legtöbb fajta esetében azonban még mindig hiányoznak a vonatkozó vizsgálatok.
Néhány gyümölcsmag, amelyet elővigyázatosságból nem szabad nagy mennyiségben enni:
- keserű barackmag
- Cseresznye kövek
- Szilvamag
- Őszibarackmag
- Nektarin magok
- Avokádó magok
Veszélyes ígéret: sárgabarackmag a rák ellen
"A keserű sárgabarackmag gyógyítja a rákot!" - állítják a kétes természetgyógyászok az interneten. Azt javasolják, hogy az érintettek kemikoterápia helyett fogyasszanak naponta barackmagot természetes gyógymódként. De nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a sejtmagok valóban elpusztítanák a rákos sejteket.
Ellenkezőleg. A toxikológiai kockázatok már bizonyítottak: a mag elfogyasztásakor hidrogén-cianid szabadul fel. A Szövetségi Kockázatértékelési Hivatal (BfR) szerint ezért napi több mint két mag kritikus fontosságú a felnőttek számára. A gyerekeknek teljesen nélkülözniük kell.
Az avokádómag sem egészséges
Egy másik kiadós felbujtást kritikusan kell szemlélni: Az őrölt avokádómagokat az interneten új egészségügyi csodaként ünneplik. Itt is a következők érvényesek: Eddig nincs megalapozott tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy az őrölt magok valóban hasznosak lennének az egészségre.
Néhány gyümölcsmag, például alma- vagy szőlőmag, egészséges és értékes összetevőket tartalmaz. Általában habozás nélkül megeheti őket. Óvatosnak kell lenni a nagy csonthéjas magokkal. A keserű barackmagok esetében már bebizonyosodott, hogy a túlzott fogyasztás káros.