Gyümölcsök és zöldségek; őszi Ifjúsági egészségügyi szál
Tetszett ez a cikk? ossza meg a hálózaton !
Itt az ideje az első reggeli hidegrázásnak, rövidebb napoknak, lehulló leveleknek. E hosszú nyári hónapokban kissé elfáradva a természet, mielőtt teljesen elaludna, egy utolsó színfesztivált kínál nekünk.
A vörös, narancssárga, arany vagy barna, csillogó színek kerülnek reflektorfénybe az erdőkben, parkokban és piacaink standjain. És ha a tányérjainkon is megtalálnánk őket ?!
Néhány zöldség ...
cékla
A mediterrán őshonos gyökérzöldségnek van egy kis édes íze. Szénhidrátban gazdag cékla energiával és tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik. A sok ásványi anyag és vitamin teszi a fertőzések kiváló gátjává és erősíti testünk ellenálló képességét. Nem rossz felkészülni a zord téli hónapokra! Ezeknek a rostoknak köszönhetően hatékonyan küzd az ellenszenves belek ellen is. A cékla energiaértéke 40 kalória/100 g.
Néha nyersen fogyasztják, leginkább főtt változatában ismerik, hideg salátákban, néha forrón hús vagy vad kíséretében. Egy kis tipp, amelyet a lányokkal való kis vacsora során a gyakorlatba kell átültetni: egy kanál répalé vinaigrette-ben, "rózsaszínű" ízű salátához (köszönhetően a cékla természetesen rózsaszínű pigmentjének, az úgynevezett betaninnak), lehetővé teszi, hogy kombinálja a jólétet és az esztétikát, és lenyűgözze barátait 😉 !
A gombák
Nehéz erről beszélni, mivel olyan sok van. Ha a gombát néha "növényi húsnak" hívják, az azért van, mert teljes értékű táplálék-élelmiszer, igazi kincs az egészségünk számára !
Fehérjét, valamint A-, B- és D-vitamint tartalmaz, hozzájárulva ezzel a csontok és a fogak jó egészségéhez. Nagyon gazdag rostokban is, elősegítve a béltranzit megfelelő működését. Közel 90% vízből álló gomba a legfőbb fogyókúra! A zöldségfélékhez hasonlóan nyersen fogyasztva 25–45 kcal/100 g-ot képviselnek. Főzéskor porózus húsuk nagy mennyiségű felvett zsírt vesz fel, ami kalórikusabbá és kevésbé emészthetővé teszi őket.
A gomba bárhová fogyasztható étel: nyersen vagy főzve, pirítva, töltve, salátában, egy étel vagy omlett kíséretében, minden szószban elutasítható ... Ebben a tekintetben joghurtos szósz és vékony gyógynövények (ezután elnyeli az összes illatukat), egyszerűen finom és teljesen egészséges ... elég ahhoz, hogy túl fáradtság nélkül elkápráztassa barátait az aperitifen 😉 !