Gyümölcsös alma curry garnélával - Receptek Főzés receptek Főzés a mindennapi életben

Recept spagettihez almás curryvel és garnélával

Igaz, kissé merész kombináció, de anélkül tészta csak nekem nem megy.;)

A megfelelő curry keverék kiválasztásakor végül ezt választottam DURBAN CURRY úgy döntött. Ez a keverék meglehetősen enyhe és nem különösebben forró. Tehát a garnélarákot nem borítja el az almás curry fűszeressége. Amikor kinyitja a poharat a curry keverékkel, meglehetősen édes, gyümölcsös és testes illat árad felénk. Koriander és fahéj illata van.

A mai főszereplőmnek megint az almának kell lennie. Sok almás receptben ez általában csak egy meglehetősen „csendes társ”, amely bizonyos édességet biztosít.

Ma szeretnék egy „igazi Almás étel”.

Erre választottam a Braeburn almát. Gyümölcsösek és meglehetősen szilárd húsúak, amely főzéskor nem bomlik fel olyan gyorsan. Vörös hagymát használok, nem fehéret, mert enyhébbek. Az alma ízének még jobban való ugratásához almabort használok, és nem “normális” fehérbort. A curry tejszínes mártásához tejszín helyett „normál” tejjel töltök fel. Ez sok kalóriát takarít meg, és nem befolyásolja az ízét.

---