Gyümölcsös édeskömény zöldségek grapefruitral • Főzzük

Tinka Mannecktől

A gyümölcsös édeskömény zöldségek a mediterrán konyhából származnak, ahol az édeskömény bármilyen formában rendkívül népszerű. Nem csoda, mert könnyű és különösen egészséges sok létfontosságú anyagnak köszönhetően. Csak 19 kalória/100 gramm, az édeskömény aromás karcsúsító szer. A recept ízletes köretként alkalmas halakhoz vagy baromfihoz, de főételként rizzsel vagy kenyérrel is fogyasztható.

Az idő gyorsan eltelt
Nehézségi közeg
Tápérték 180 Kcal/port.

összetevők

1,5 kg zöldséges édeskömény izzók
2 grépfrút
1 lilahagyma
150 ml fehérbor
4 evőkanál üröm
150 ml vizet
2 evőkanál olaj
Só, bors

készítmény

Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk csíkokra. Tisztítsa meg az édesköményt.

Gyűjtse össze a tollzöldet, aprítson apróra és takarítson meg. Negyedítse a gumókat és távolítsa el a szárat.

Negyed grapefruit. Vágja ki a pépet, távolítsa el a fehéreket, és távolítsa el a gyümölcsfiléket az elválasztó membránokról. Tegye félre a filét. Nyomja ki a maradék pépet és maradékot, és készítse elő a levét.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben (vagy pörkölőben), és erélyesen pirítsuk meg az édeskömény izzókat. Adjunk hozzá hagymát, és pirítsuk áttetszővé. Deglaze vízzel, borral és vermuttal.

Fűszerezzük borssal és sóval. Helyezze az édeskömény zöldségeket sütőálló edénybe (vagy hagyja a pörkölőben), és fedje le alufóliával.

Kb. 30-40 percig főzzük a sütőben. Amint a zöldségek megpuhulnak, osszuk el a serpenyőben a grapefruitot és a levet, és adjuk hozzá az édesköményzöldet. Főzzük még 5 percig.

Tipp édeskömény kezdőknek: Az édeskömény készen áll, amikor puha és könnyen villával megszúrható.

Jó étvágyat!

Fit egészséges

Miért egészséges a recept:

Az édeskömény már régóta felfedezte a mediterrán konyhát, és ez egyre növekszik Németországban. Nem csoda, hogy ez egy igazi szuperétel.
Az édeskömény nagyon kevés kalóriát tartalmaz, ezért természetes és finom fogyókúrás termék.
Vasban gazdag: 100 gramm édeskömény 2,7 mg vasat tartalmaz, ami körülbelül az ajánlott napi adag egynegyede. Aki vashiányban szenved, az étrendet vegye be étrendjébe.
Az édeskömény igazi C-vitamin csoda, és csaknem kétszer annyi C-vitamint szolgáltat, mint a citrusfélék. Jó fellendülés az immunrendszer számára, és jót tesz a bőr szépségének is.
Az édeskömény gazdag káliumban: mindössze 200 gramm felel meg egy pohár tej kalciumtartalmának, és egészségesebb is. Jó alternatíva nem csak a vegánok számára.
Az édeskömény nagyszerű folsav-, A- és E-vitamin-forrás, és szinte az összes B-vitamint tartalmazza (a B12 kivételével). A B1-vitamin erősíti a szívet és az izmokat, és ellazítja az idegeket a stresszes mindennapi életben. Az E-vitamin védi az ereket és megakadályozhatja a demenciát.

Hogyan lehet megszabadulni a kalóriáktól:

23 perc futás úszás

16 perc. Úszás kerékpározás

20 perc. Kerékpározás tánc

Tinka Manneck szenvedélyes hobbifőző és mindig új kulináris finomságokat keres. A választott vegetáriánus Berliner inkább inspirációt szerez az autentikus ételeket kínáló kis éttermekből, hogy új trendeket, alapanyagokat és ízeket fedezzen fel.