Gyümölcszselé - Gyakorlati receptek
Ez a gyümölcszselés recept egészséges alternatívája a kereskedelemben kapható zselés változatoknak, amelyek gyakran tartalmaznak tartósítószereket és ízfokozókat.
összetevők
- 200 g gyümölcsöt enyhén apróra vágunk, és cukorral és kevés vízzel felforraljuk.
- 10 perc forralás után keverje össze, majd szűrje le, hogy vörös levet kapjon.
- A zselatint hideg vízbe áztatjuk, majd alaposan összekeverjük a leszűrt vörös lével.
- Tegye a 300 g gyümölcsöt csészékbe, öntse a zselatint, és miután megkötött, hagyja 3 órán át hűlni.
Hasznos tanácsok:
✽ Ha granulát vagy lapot tartalmaz, megfelelő előkészítés esetén a zselatin rugalmas, homogén és átlátszó gél formájában van.
✽ Krémekben, habokban, hideg szuflákban használják.
✽ Ez egy jó stabilizátor tejszínhab és sok más torta töltelékhez.