Hagyja abba a kalóriaszámlálást ... ez a leghatékonyabb módszer; BioK Canada
Által: Desiree Nielsen
2017. február 06
Az új év kezdetekor sokan megtudjátok a fogyás legújabb trendjeit. E tendenciák egy része az alacsony kalóriatartalmú étrend vagy az eseti koplalás érdemeit emeli fel, míg mások a paleo és a vegán étrend közötti mindig annyira zavaró csatát táplálják.
Az elmúlt évek múló divatjaira reagálva az egészségügyi szakemberek azzal érveltek, hogy a fogyás csak az elfogyasztott kalóriák és az elfogyasztott kalóriák egyenletéből adódik. A legújabb kutatások azonban minõsítették ezt a felfogást.
Meglepő módon a kalóriaszámlálási megközelítés a legsúlyosabban abból adódik, hogy lehet, hogy nem ismerjük az elfogyasztott ételek valódi kalóriaértékét. Az ételek kalóriabevitelét egy kaloriméter segítségével határozzuk meg, amely kiszámítja az élelmiszer elégetésekor keletkező energiát (kalóriákat).
Ez a megközelítés azon a feltételezésen alapul, hogy az emberi test teljesen felszívja az ételtől származó energiát, ami talán mégsem teljesen igaz. Bár a feldolgozott élelmiszerek, például a gyümölcslé vagy a péksütemények nagyon emészthetők, az egész ételeket nehezebben lehet metabolizálni. A mandulával kapcsolatos kutatások kimutatták, hogy a kevésbé emészthető természet miatt (ez minőség!) A növényi eredetű élelmiszerek kalóriabevitele valójában 32% -kal alacsonyabb, mint a laboratóriumban kapott értékek.
Ezenkívül számos tényezőt kell figyelembe venni, amikor meghatározzuk a testünk számára napi szükségletű energiát (kalóriabevitelt). Tevékenységünk szintje folyamatosan ingadozik, ami megnehezíti az igényeink megbecsülését. Genetikai felépítésünk, anyagcserénk jelenlegi állapota, sőt az elfogyasztott ételek típusai is befolyásolhatják étvágyunkat és az energia tárolásának vagy elköltésének képességét. Ráadásul a belekben gyarmatosító baktériumok nagyobb hatással lehetnek, mint azt az étvágyunkra és a kalóriafelvevő képességünkre gondoltuk. Ezért nehéz kizárólag a számokra támaszkodni.