Hagyma elkészítéséhez, főzéséhez, főzéséhez és kombinálásához - Interfel - Friss gyümölcsök és zöldségek

Zöldség önmagában vagy aromás, nyersen vagy főzve a hagyma főzhető és fogyasztható, ahogy szeretné! De mielőtt felszabadítanád a fantáziádat és hogy örömet szerezzen ízlelőbimbóinak, néhány egyszerű gesztusok hogy előkészítse.

Egy pillanat alatt

Az izzó típusától függetlenül csak két tartozékra van szüksége: egy vágókésre és egy vágódeszkára.

Mert a korai hagyma:

• vágja le a kis gyökereket és a tetejét,
• hámozza meg a kis izzót (a hámozás megkönnyítése érdekében néhány másodpercig forralhatja),
• aprítsa fel, ha szükséges.

• Mert száraz hagyma:
  • vágja le a 2 végét (gyökér és szár),
  • távolítsa el a korpát a bőrről, ügyelve arra, hogy ne vágja le a pépet,
  • A különböző vágások

  • Szelet: időt takaríthat meg elektromos aprítóval. Apróra vágott hagymaparfümös piték, öntetek, szószok, párolt ételek.
  • Véső: vágja félbe a hagymát és tegye a vágott oldalra. Vágja rendszeresen a gabona irányába anélkül, hogy a sarokig menne, majd egyszer a vastagság felénél, végül nagyon kis kockákban, merőlegesen. Nagyjából ugyanaz lesz a rendeltetése, mint az apróra vágott hagyma, de ropogósabb lesz az állaga.
  • Szelet: vágja félbe a hagymát és szeletelje a gabona mentén izzadásra, párolásra vagy zsíralapon megbarnulásra.

• Vágjuk karkötőkbe: vágja a hagymát vékony karikákra. Szétválasztva egymástól fánk készítéséhez, udvari húsleves, halpapilloták vagy füstölt hering terrinájának ízesítéséhez olajban.

• Nagy negyedekre vágjuk: hámozzuk meg, majd vágjuk negyedekre a hagymát. Helyezze őket egy sült köré
  (Vigyázzon, ha hosszú ideig főz, tervezze meg, hogy kb. 30 perccel a főzés vége előtt hozzáadja őket az edényhez, nehogy megégjenek).

Szakács tanácsai

"Csak a hagyma említésénél érzi, hogy könny szökik a szemébe? A sírás már nem lakoma lakoma! A hagymák hámozásához az izzókat folyó víz alatt vagy egy medencében hámozzuk meg. A víz korlátozza a vágáskor felszabaduló irritáló illékony esszenciák párolgását. "

Képekben, képekben

Főzés módok

A hagyma az nem igényes szempontjából főzés: serpenyőben sült, sült, kandírozott, a sütőben, a serpenyőben és még a gyorsfőzőben is! De a hagyma nyersen is finom, bár egyes fajták jobban teljesítenek, mint mások. Szóval, kényeztesse magát a rusztikus snack és megkóstolja az egészet csak egy falat enni, kíséretében egy szelet kenyér, egy darab sajtot és egy jót pohár bor, mint az ókor görög pásztorai vagy az elmúlt évszázadok parasztjai.

---