Hagyma és mogyoróhagyma, izzók az egészség érdekében
Mint a fokhagyma, hagyma és mogyoróhagyma a liliaceae családba tartoznak. Az izzót fogyasztjuk, amely rengeteg tápanyagot tartalmaz az egészség szempontjából.
Az év elején, február környékén ültetik őket. A betakarítás a nyár folyamán történik. Rövid ideig szárítják a napon, majd tárolják. Több hónapig jól megőrzik. A különböző fajtáknak köszönhetően egész évben megtalálhatók a bolti standokon.
Egészségügyi előnyök
A hagyma és a medvehagyma különösen előnyös a szív-és érrendszer a flavonoidok jelenlétének köszönhetően. A Quercetin egyike ezeknek. Különösen előnyös szerepet játszik a lerakódható LDL-koleszterin oxidációjának megakadályozásában artériák. Korlátozza a vérrögképződést is.
A hámozáskor fellépő szemirritációért felelős kénvegyületek szintén hasznosak a szervezet számára a jó koleszterin (HDL) szintjének növelésével és a vér elvékonyításával.
A védelemről a rák ellen, a kénvegyületek különösen emésztési szinten is hatékonyak. A gyomorrák kockázatát állítólag csökkentik azok a vegyületek, amelyek lassítják a daganatok kialakulását és elpusztítják a gyomorrákért felelős baktériumokat. A nagy hagymafogyasztók csökkentik a különböző rákos megbetegedések kockázatát.
Ugyanezeknek a kénvegyületeknek gátló hatása is van gyulladásos allergiák mint az asztma esetén. Megfelelően alkalmazható külső alkalmazásra mindenféle bőrgyulladás esetén, például rovarcsípés esetén.