Hagyományos konyha Bansko Aparthotel Lucky Bansko SPA; Pihenjen

Kétségtelen, hogy Bansko az egyik legnépszerűbb bolgár üdülőhely, amelyet szépségével nemcsak Bulgáriában, hanem azon túl is ismernek. Itt a csodálatos mellett kilátás a hegyekre, havas lejtők és rengeteg kaland megtalálja és gazdag konyha.

Egy biztos, hogy nem maradhat éhes Banskóban. A bansko konyha kétségkívül az egyik legfinomabb az országból és különféle kínál hagyományos bolgár konyha minden ízlésnek.

Hagyományos bansko konyha egyedülálló, és bárki, aki ki akarja próbálni, javasoljuk, hogy menjen a kocsmába vagy az étterembe, ahol a menü szerint készül eredeti receptek Bansko-tól.

Bansko számos különlegességét speciális receptek szerint is elkészítik tartalmaz titkos fűszerkeverékek, ami esedékes egyedi ízük és aromájuk. egyedülálló, ízletes konyhával, amely egyesíti a látogatókat évszázados kulináris hagyományok. Bansko konyhája a ízek és aromák egyedülálló keveréke amelynek összetevői a régió természetének legjobbjait hozták össze.

Bansko konyhája megtestesíti a helyiek életét az évszázadok során. Magába foglalja egyszerű friss termék, amelyek a banskoi bolgár lakosok rendelkezésére álltak. Házi étel és hús kolbász ezekre a büszkei kulináris mester büszke.

Ha kedveli az autentikus bolgár ételeket, mindenképpen próbálja ki Bansko különlegességeit. A fűszerek és a friss termékek csodálatos kombinációi, valamint hogyan különösen a bank előkészítésére kiváló kulináris eredményeket garantál. Bansko sokféle étvágygerjesztő készítmények. Ezek felsorolásához azonban könyvet kell írnunk, ezért ebben a cikkben csak a leghíresebbeket vesszük szemügyre.

A bolgár népkonyha kulináris remekei, és több mint a menükben szerepelnek kocsmák Banskóban. Néhány pedig szerves részét képezi a hagyományos Banskali ünnepi asztalnak. Most mélyre merülünk Bansko konyhája és bemutatjuk a legismertebb regionális ételeket.

Hagyományos banzkói ételek:

Forró ételek

Bansko kapama

Ez az egyik legfinomabb és leggazdagabb alapanyag a régióban, ezért mindenképpen rendelje meg őket. Tipikus étel a tél és különösen nagy ünnepeken készül. Körülbelül főzzük 5-10 óra alacsony hőfokon. Tálalva chomelk. Banama kapama agyagedényben főzve rizzsel, káposztával, céklával (más néven függőben lévő) és különféle húsok: sertés, csirke, borjú, nyúl, szalonna, vér, kolbász.

Azt is hozzáadják vörösbor és a fűszereket is kömény, pirospaprika, babérlevél, valamint csalán Bansko - Bansko egyik különleges fűszere. Amikor a kész kapamát külön adagokban tálalják, a marhahús összes tartalmát tálcába helyezik. A kolbászt levágják, és a csirkét behelyezéssel kicsontozzák minden termék egy adagban.

Katino Meze

Egy másik fajta Bansko étvágygerjesztő étel a helyi ételek kedvelőinek. A macskahúshoz szükséges termékek: sertéshús, gomba, hagyma, chutney, paprika, ízletes. Az étel párolt, és egyedülállóan finom lesz.

chomlek

Ezt az ételt a fielita de Pirin és joggal. Az étel a banskali ünnepi étkezés kötelező része. Finom és kielégítő étel, tökéletes a hideg téli napokra. Általában vörösbor mellé szolgálják fel. Cholmeck agyag edényben körülbelül 10 órán át főz.

A fő összetevők a chomelek burgonya, borjúhús (de sertéshús, ha nincs), sárgarépa, egész burgonya, hagyma, paradicsom, különféle fűszerek: fekete bors, babérlevél, paradicsompüré vagy paradicsomlé, fehér vagy vörösbor. Bár egyszerű termékekkel készül, az étel nagyon étvágygerjesztő. A hajó az kb 4 órán át sütjük burgonya nélkül.

Miután a serpenyőt chomelkával megsütötte, vegye ki a tepsit és vegye ki hámozott és felszeletelt burgonya a rakottban, amely visszatér a kemencébe Süssük még 30 percig.

Várakozó övek és szalonna

Ez a finom étel pörkölttel érdekes névvel valójában nagyon egyszerűen elkészítik. Használjon bogyót régi amely alacsony lángon főz agyagedényben. Miután felforrt, a babvizet megváltoztatják, és hagyják újra forralni az új vízzel.

Ezután egy fejet adnak hozzá cékla, amelyet ún "Függőben". Add szárított piros paprika opcionális és darab szalonna. Tálalható egy darabdal fürdőruha, valamint egy pohár vörösbor.

Kombináljuk ketrecekkel

Egy másik finom recept az autentikus bansko konyhából, alkalmas a téli szezonra. Készül Fejes káposzta (kecskének hívják), krumpli (úgynevezett kombók), szárított piros paprika hagymával, kapros maggal, paprikával, sóval, olajjal.

Rendetlenség, felfordulás

Ez egyfajta kukoricalisztből. Fészek alakú, és tele van vele tálalva banán vért, szalonna, máj.

Swee rúg és hallgat

Szárított zöldbab sertés lábakkal és fülekkel. Ízlés szerint tartalmaz sertészsírt, pirospaprikát, fokhagymát, petrezselymet, fekete borsot és sót is. Vörös borral tálaljuk.

Bansko hagyományos kulináris finomságok:

kolbász úszás

Különleges, emlékezetes ízű regionális finomság - ez az sujukul Banji. Borjúból és sertésből készült. A jelentés az 7 kg. sertéshús és 3kg borjú. Egyéb összetevők: sertésmáj, póréhagyma, kömény, paprika, kakukkfű, kapor. Vegyes termékek sertésbélbe töltve majd megszáradt, mint bármilyen szujuk.

Öreg Bansko/Pillangók/Babek

A régió ezen jól ismert csemegéje a szimbólum Banskónak és Banskóban egyetlen asztal sem tud elhaladni nélküle. Számos Bansko ételeket szolgálnak fel a régi Bansko mellett. Készül belőle sertés bélszín és bonfata.

A régi Bansko hozzávalói:

• Sertéshús
• szalonna
• sertésmáj
• copf (töltelékhez)
• só
• fekete bors
• kömény
• só

Ezt a legendás típusú szudzsukot Bulgária más régióiban is elkészítik, de az öreg Bansko a recept miatt jellegzetes ízű. eredeti amelyet elkészít, valamint az eredeti ízt adó fűszerek. Ha készen áll, a sujuk bezár valahova szellőztetett helyen szárítsa meg. Finom előétel fogyasztásra készen, legalább tartózkodás után 6 hónap.

Kreshchina

A legtörékenyebb és legszínesebb részéből készül száraz disznóláb.

Banán vér

desszertek:

Borek

Ínycsiklandó és szupergyors desszert a Bansko desszert elkészítéséhez. Készült tök, liszt, olaj, őrölt dió, cukor. A termékeket összekeverjük, és mindent egy serpenyőben megsütünk. Lehet egy gombóc fagyival tálaljuk. A modern recept szerint tésztakéreg használható.

Kukurin

Ennek az ételnek a banán nevét fordítja fürtök. Képviselő édes tészta amelyet sütéskor a szélek körül megtisztítanak. Mivel gyorsan elkészítik és nem igényel sok terméket, éhség és szegénység idején ezt a desszertet részesítették előnyben.

Az uborka tésztából készül tojásból, lisztből, két evőkanál olajból készült. Hagyja a tésztát ülni 1 óra, majd forgasson el egy vékony kérget. Vegyünk egy poharat, és vágjunk köröket a kéregből. Egy kés segítségével a körvágásokat minden kör közepétől a kerületéig végezzük.

A tésztakörök vannak kettőt vagy hármat egymásra halmozva fehérjére ragasztanak. Rendeléskor a szakaszokat el kell terelni, majd olajfürdőben aranybarnára sütni. Amikor készen állok, az vagyok porcukorral megszórva és szolgálatra kész.

Ez egyfajta reggeli uzsonna a régióra jellemző Bansko és Razlog. Ennek összetevői a következők két tojás, szódabikarbóna, liszt, zúzott sajt, víz. Keverje össze az összetevőket, hogy tésztát képezzen, amelyet egy serpenyőbe tesznek és megsül. Kenje meg olajjal, mielőtt ezt megtenné.

---