Hagyományos mezei nyúlpörkölt recept - Madame Figaro konyha
- Nyomtatni
Mi lehet a nyúl főzésének jobb módja, mint egy cibet? Ezt a receptet vasárnap készítjük, és párolt burgonyával, cefrével vagy friss tésztával tálaljuk.
Termelés
- Elkészítési idő: 35 perc
- Pihenőidő: 12 óra
- Főzési idő: 2 óra
- Nehézség: Nehéz
- Az étel típusa: étel
- Kalória/fő: 305
Hozzávalók
- 1 mezei nyúl
- 150 g füstölt szalonna
- 1 C. c-ig. borecet
- 1 csokor garni
- 200 g hagyma
- 10 cl konyak
- 1 liter vörösbor
- 2 evőkanál. hogy s. növényi olaj
- 1 sárgarépa
- 3 ág petrezselyem
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 szegfűszeg
- 1 C. hogy s. fekete bors
- 30g vaj
- 2 evőkanál. hogy s. búzaliszt
- 10 cl folyékony krém
- só
- frissen őrölt bors
A recept elkészítése
Előző nap öntsük a vért egy tálba az ecettel. Keverje jól össze, hogy ne alvadjon meg. Helyezze a májat a tálba. Tegyen egy fóliát érintkezésbe, és töltse le a hűtőszekrényben.