Hajdina és eper gofri 10 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 190 g hajdina liszt
  • 75 g búzaliszt
  • 2 tojás
  • 1/4 l félzsíros tej
  • 50 g mogyoróolaj
  • 5 g sütőpor
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 teáskanál cukor

részére

Kiszolgálni:

  • 200 g mara des bois eper
  • 1/2 brillatsavarin, friss vagy kissé érett
  • tisztított vaj
  • néhány sóska levél
  • cukor
  • fekete bors

Készítmény

Készítsük el a gofritésztát. Törd meg a tojásokat, elválasztva a fehéreket a sárgájától. Keverje össze a sárgáját, a tejet, az olajat és a 125 g vizet.

Keverje össze a lisztet, az élesztőt és a sót egy másik tálban.

Fokozatosan építse be a folyékony elemeket a szilárd elemekbe, amíg sima és homogén tésztát nem kap, mint egy palacsintatészta.