Hajdina lencse curry (vegán); Vegán a világ minden tájáról

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. Ha folytatja, hozzájárul a használatukhoz. További információkat itt találhat, beleértve a sütik kezelését is.

Úgy hívják, mint egy gabona, és íze is egy, de a hajdina nem gabona és ezért gluténmentes! Ezenkívül lektintől mentes, és így rendkívül egészséges alternatívája a hagyományos gabonának. A hajdina nemcsak fehérjéket és esszenciális aminosavakat biztosít, hanem magas rosttartalma miatt csökkenti a vércukorszintet, a vérnyomást és szabályozza a koleszterinszintet. Tehát, ha meglep, hogy itt volt az ideje, hogy megálljon a blogomon. Ha elhagyja a sót és a zöldségalapot, akkor az edény még tiszta is!

A curry négy adagjára szüksége lesz:

• 2 hagyma
• 1 sárgarépa
• 1 evőkanál kókuszolaj
• 1 evőkanál kurkuma
• 150g hajdina
• 150g vörös lencse
• 1 liter vizet
• 1 doboz kókusztej
• 2 teáskanál zöldségalaplé
• 1 teáskanál só
• 1/4 teáskanál chili por

A Hámozzuk meg a hagymát és dobom a kockát.

A Kókuszolaj lesz a Serpenyő fűtött és áttetszőig pirította benne a hagymát.

A Hajdina Jól mosogatok, és ez együtt jár Kurkuma a hagymához erre, és röviden párolják, mielőtt elvégezném az egészet 500ml vizet oltsunk el.

Most kevergetem 2 teáskanál zöldség alaplevet jól és hagyja Pároljuk 20 percig.

Ban,-ben Addig meghámozom és felkockázom a sárgarépát és végül betette őket a fazékba.

Most hozzáteszem öblített lencsét, kókusztejet és chilit, valamint a többi 500ml víz hozzá, és még több lesz Pároljuk 25 percig nyugodtan.

A végén megkóstolom vele a curry-t só és megszórjuk vele Bors és gyógynövények a kívántaknak megfelelően.

Adagonként nagyjából a következő tápértékeket kapja: 547kcal, 25g zsír, 60g szénhidrát, 4g cukor, 18g fehérje, 9g rost (napi 30g ajánlott) és a napi vasigény 11% -a.

---