Hajdina omlós tészta eperrel, plougastel-ből 4 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

400 g plougastel epret
50 g cukor
a hajdina omlós süteményért
160 g vaj
150 g hajdina liszt
80 g porcukor
1 evőkanál sütőpor
a chiboust krémhez
25 cl tej
3 tojássárgája
4 tojásfehérje
35 g kristálycukor
20 g kukoricakeményítő
50 g méz

Készítmény

Készítsük el az omlós tésztát. Tegye a lisztet, a vajat, a cukrot, a sót és a sütőport a keverő edényébe, és hagyja 10 percig futni. Húzza ki a tésztát egy sima felületre, hogy 5 mm vastag négyzet legyen. Helyezze a tésztát két sütőpapír közé, és tegye hidegbe 30 percre.