Hajdina palacsinta recept az egészséges palacsintához

2019. január 27., Lea Hermann Kategóriák: Táplálkozás

A hajdina palacsinta a gyermekek körében is népszerű: ha a fehér lisztet hajdina lisztre cseréljük, akkor a palacsinta sokkal egészségesebb. Elmondunk egy egyszerű receptet.

Egyszerű recept hajdina palacsintához

Körülbelül nyolc palacsintához a következő összetevőkre lesz szükség:

• 375 g hajdina liszt
• 450 ml Bio tej
• 2 Bio tojás
• 1 csipet só
• 1 evőkanál cukor
• 1 csipet sütőpor
• margarin vagy Napraforgóolaj sütéshez

1. Szitáljuk a hajdina lisztet egy tálba.
2. Most adjuk hozzá a tejet, a tojást, a sót, a cukrot és a sütőport.
3. Keverje össze az összetevőket, hogy sima tészta legyen, és hagyja, hogy körülbelül 30 percig duzzadjon.
4. Tegyen egy serpenyőbe margarint vagy olajat, és melegítse fel.
5. Most töltsön egy serpenyővel teli merőkanállal.
6. Süsse a palacsintákat mindkét oldalán közepes lángon két-három percig.

Mehet a palacsintával kompót, lekvár vagy más édes kenhető.

Bőséges hajdina palacsinta zöldségekkel

Szüksége van a négy kiadós palacsintára:

• 80 g hajdina liszt
• 3 biotojás
• 200 ml bio tej
• 1 csipet só
• 150 g sárgarépa
• 1 kis cukkini
• 50 g Hagyma
• 200 g paradicsom
• 3 evőkanál napraforgóolaj
• Egy kis csomó rozmaring
• Só és cayenne bors az ízesítéshez

1. Keverjünk össze hajdina lisztet, tojást, tejet és egy csipet sót, hogy sima tésztát kapjunk, és hagyjuk pihenni 15 percig.
2. Addig hámozzuk meg és aprítsuk fel a sárgarépát. A többi zöldséget is vágja harapásnyi darabokra.
3. Egy serpenyőben felmelegítünk egy kis olajat, megpirítjuk benne a zöldségeket és ízesítjük.
4. Apróra vágjuk a rozmaringot, és a tetejére szórjuk.
5. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a palacsintákat.
6. Amint mindkét oldalát megsütötte, megtöltheti őket egy tányéron a sült zöldségekkel.

Vegán hajdina palacsinta

Körülbelül hat palacsintára lesz szüksége:

• 500 ml szójatej
• 250 g hajdina liszt
• 1 csipet só
• 3 evőkanál cukor
• 1 teáskanál vaníliás cukor
• Napraforgóolaj vagy margarin sütéshez

1. A szójatejet, a hajdina lisztet, a sót, a cukrot és a vaníliás cukrot simára keverjük.
2. Tegye az olajat vagy a margarint egy serpenyőbe, és melegítse fel.
3. Ha a serpenyő elég forró, tegyen bele egy kanál tésztát.
4. A vegán hajdina palacsintát oldalanként két-három percig pirítsuk.
5. Attól függően, hogy édesebb vagy sósabb-e a palacsintát, adhat hozzá több vagy kevesebb cukrot. Itt további recepteket találhat vegán palacsinta.

Ezért olyan egészséges a hajdina

Még akkor is, ha a névben szerepel a „búza” szó: A hajdinának semmi köze a világos színű gabonához - mert álszemcsés. A hajdina eredetileg Oroszországból származik, gluténmentes és fontos tápanyagokat tartalmaz, mint pl Vas és magnézium. Lenni Liszt jó alternatíva azok számára, akik odafigyelnek az egészséges táplálkozásra. Különösen a bőr és a haj részesülnek a hajdina tápanyagaiból. További információt a cikkben talál Hajdina főzése - egészséges és gluténmentes.

---