Hajdina palacsinta recept - Vakmerő főzés
Oszd meg
A sós krémeket, más néven hajdina, breton vagy hajdina palacsintákat mindig jólesik élvezni egy (jó) krémben. Otthon, hagyományos breton know-how hiányában, megelégszünk ezzel az egyszerű és kellemes recepttel, amelyet véletlenül találtunk egy csomag hajdina liszten *. Tesztelve és jóváhagyva !
Hozzávalók:
- 250g hajdina liszt
- 2tsp búzaliszt (T45 vagy 55)
- 1 csipet só, bors
- 1 tojás
- 2tsp növényi olaj
- 500 ml vizet
A hajdina palacsinta receptje:
Válasszuk el a fehéret a tojássárgájától.
Keverje össze a hajdina lisztet a tojássárgájával, majd keverés közben öntse fel vízzel, amíg konzisztens tésztát nem kap.
A tojásfehérjét keményre verjük a sóval és a borssal.