Hajdina saláta Audrey Cuisine paradicsommal

Hajdina saláta paradicsommal

Új kis mag jelent meg a konyhámban: hajdina vagy hajdina. Találtam néhányat a szokásos organikus szupermarketemben, és nem tudtam ellenállni ezeknek a kis háromszög alakú szemeknek. A hajdina nagyszerű fehérje-, vas- és magnéziumforrás, és ez egy kis változás a tésztánál, a rizsnél és a quinoánál.

cuisine

Találhat sült hajdinát is, amely Kasha nevet viseli és jó diós ízű. Az enyém nem volt pirított, ezért enyhén megsütöttem egy serpenyőben, mielőtt vízben megfőztem volna. Sőt, legyen óvatos a főzésével, ha túl sokáig főz, pépes lesz.

Itt helyeztem el paradicsommal, olajbogyóval és bazsalikommal egy finom kis nyári salátához.

Hozzávalók (2 fő): 1 kis pohár hajdina - 2 kicsi paradicsom - 6 fekete olajbogyó - néhány bazsalikomlevél - 1 evőkanál olívaolaj - 1 evőkanál balzsamecet - bors - 2 teáskanál a gomasio.