Hajdina saláta - rendkívüli saláta, tökéletes grillezéshez!

Hatalmas grillrajongó vagyok, és tudom, hogy sok olvasóm nem érzi másként; szinte fogadhatnék, hogy még nincs hajdina saláta receptje! Szokatlanul hangzik és az is! Elképesztő, hogy a legutóbbi grillpartin ez a saláta kezdetben kissé hitetlen volt, majd a krumplisaláta előtt vakolták!

Soha nem mondom el a családomnak, amikor valami különösen egészséges. De ha a szeretteim már vetik magukat erre a salátára, akkor ez olyan vendégeknek is való, akik vegán vagy vegetáriánus ételeket fogyasztanak, és mellesleg gluténmentes is. A hajdina nagyon jó ötlet. A recept utáni tippekben elolvashatja, hogyan módosíthatja a salátát, és miért is jó az irodának!

Hajdina saláta - egy remek grill köret receptje!

Hozzávalók a hajdina salátához

200 g hajdina
400 ml vizet
1 -2 marhahúsos paradicsom
2 csipetnyi szerelem
1 sárga paprika
1 uborka
3 újhagyma
1 gerezd fokhagyma
1/2 csokor petrezselyem
4 mentalevél
1/2 csokor petrezselyem
4 mentalevél
1 bio citrom
3 evőkanál olívaolaj
egy csipet méz
Só bors
1 csipet cukor

A hajdina saláta elkészítése

Először tegye a hajdinát egy szitába, és forrázza fel forró vízzel. Ezután tegye a szemeket egy nagy fazékba, 400 ml vízzel. Egyszer forraljuk fel, majd alacsony hőmérsékleten főzzük körülbelül 10 percig al dente. Lecsepegtetjük és kihűtjük.
Ezután mossa meg a marhahúsos paradicsomot és a sárga paprikát, szárítsa meg és kockára vágja.
Ezután mossa meg az uborkát, hámozza meg és szintén vágja apró kockákra
Ezután tisztítsa meg az újhagymát, és vágja finom karikákra.
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és apróra vágjuk.
Mossa meg a petrezselymet és a mentát, és vágja nagyon finomra.
Most mossa langyosan a bio citromot, szárítsa meg, és dörzsölje le a héj egy részét.
Tegye az összes előző hozzávalót egy nagy tálba, és keverje össze.
Keverje össze a citromlevet az olívaolajjal és a mézzel, majd ízesítse sóval, borssal és cukorral.

Körülbelül egy órán át hagytam állni a hajdina salátát, aztán az ízek csodálatosan összeolvadtak. Teljesen meglepődtem, hogy ezt a salátát egyből megették az utolsó grill büfében. A diós íz a friss zöldségekkel valószínűleg szuper finom volt!

Tippek a hajdina salátához

Ezt használtam a hajdina salátához ebben a receptben:

Kedvenc tálam - csúszásmentes!
Kedvenc mérőpohár - felülről olvasható, egyszerűen zseniális!
a mérlegem - nagyon pontos és USB-vel tölthető.
Hajdina, hámozott (csak példaként)
Konyhai szita - nagyszerű, mert mosogatógépbe helyezhető
Fogókés - zöldség és burgonya hámozásához.
Szakács kés 20 centis
Vágódeszka - fenntartható, rizshéjból, mosogatógépben mosható, vágásálló és késbarát!
Finom reszelő a citromhéjhoz, szuper meleg, mosogatógépben mosható
Saláta tál Lock and Lock 3,4 literes kerek

Reklám: Amazon partnerként minősített vásárlásokból keresek. Ez azt jelenti, hogy kis jutalékot kapok, ha olyan terméket vásárol az Amazon-on, amelyre erre az oldalra kattintva bukkant rá. De az ár nem nő az Ön számára!

A hajdina úgy néz ki és olyan ízű, mint a gabona, de nem az. Míg a gabonafélék az édes fűfélék családjába tartoznak, a hajdina a csomósfélék családjába tartozik. Az álszemű hajdina ezért gluténmentes. Tehát ez a hajdina saláta tökéletes a glutén intoleranciában szenvedőknek.

Bár a hajdina valamivel kevesebb fehérjét tartalmaz, mint a búza, a biológiai érték azonban magasabb. Ez azt jelenti, hogy a fehérje építőkövei optimálisabb arányban állnak rendelkezésre, és a fehérjét a szervezet jobban tudja hasznosítani. A friss szezonális zöldségekkel együtt a saláta egészségrúgássá válik!

Élvezze és minden jót,
miho