Hajléktalan tészta; böjt recept

Mennyire jó egy forró tésztaleves? Még ha böjtölünk is, készíthet házi tésztát tojás használata nélkül. Ez egyszerű, és ugyanolyan ízletesek lesznek.

hajléktalan

Készítheti ezeket a tésztákat tiszta zöldségleveshez, vagy elkészítheti tésztaként, paradicsom- és bazsalikomos mártással együtt.

  • 100 g liszt
  • 40 ml vizet
  • 1 evőkanál olívaolaj

A lisztet összekevertem az olajjal, és addig gyúrtam, amíg homokos kompozíciót nem kaptam, majd vizet adtam hozzá, és kb. 5 percig gyúrtam a tésztát.

A tésztát műanyag csomagolásba csomagoltam, és 30 percre hűtőbe tettem. 30 perc múlva kivettem, két részre osztottam. Összetekertem a munkafelületet, és minden darabot olyan vékonyra nyújtottam, amennyire csak tudtam. Ezután összehajtottam a tésztát, liszttel porítottam minden hajtás között.

A tésztát hozzáadtam a 3-4 percig forró leveshez, mielőtt elzártam volna a hőt, majd rátettem a fedőt és kb. 10 percig hagytam.

Mivel a tészta friss, nem kell több főzési idő.

Száríthatja a tésztát, vagy frissen is használhatja.