Hal tök savanyú káposztán Én és a családom

összetevők

Hámozzuk meg a medvehagymát és a fokhagymát, aprítsuk fel apróra. Egy serpenyőben 1 evőkanál vajat hevítünk, megpirítjuk benne a medvehagymát és a fokhagymát áttetszővé. Hozzáadjuk a savanyú káposztát, felöntjük a borral. Adjunk hozzá fűszereket, fűszerezzük sóval, borssal és kevés cukorral. Finoman lereszeljük a sütőtöket a zöldség reszelőn, keverjük bele a savanyú káposztát, pároljuk mindent lezárt fedéllel enyhe tűzön körülbelül 15 percig, majd vegyük le a fedelet, és hagyjuk, hogy a maradék folyadék lecsökkenjen. Távolítsa el a babérleveleket, fűszerezze a savanyú káposztát borssal és cukorral, tartsa melegen.

savanyú

Közben egy serpenyőben 5 perc alatt ropogósra sütjük a szalonnakockákat, vegyük ki, és konyhapapíron csepegtessük le.

Öblítse le a szenes filéket hideg vízzel, szárítsa meg. A szalonnás serpenyőben felmelegítünk egy kis vajat, a halfiléket mindkét oldalán 5-6 perc alatt aranybarnára sütjük, sóval és borssal ízesítjük. Rendezze a káposztát tányérokra, csepegtesse tökmagolajjal. Helyezzük a halat a tetejére, szórjuk meg szalonnával. Azonnal tálaljuk.