Halal étel meghatározása, mely élelmiszerek Ooreka
- Halal étel: mi ez ?
- A halal hús levágásának feltételei
- Mely ételeket érinti a halal étrend ?
Arabul a "halal" kifejezés "törvényes" -t jelent, és mindenre utal, amelyet az iszlám törvény megenged. A muszlim ezért halal ételeket, valamint halal tanúsított feldolgozott termékeket fog enni, de nem fogyaszt sertéshúst vagy tisztátalannak tartott vért tartalmazó ételt. Az engedélyezett húsokat pontos vallási szertartás szerint vágják le. Frissítés a halal ételről.
Halal étel: mi ez ?
Halal fogyasztása az iszlám által megengedett ételek fogyasztása. Ezzel szemben a "haram" étel tisztátalan és tilos minden muszlim számára. A halal ételeket nem szabad elkészíteni, feldolgozni, szállítani vagy tárolni olyan eszközökkel vagy eszközökkel, amelyek nem felelnek meg az iszlám törvényeknek. Az étkezésen túl a halal szó mindarra utal, amelyet az iszlám törvények engedélyeznek, saríának.
Az iszlám törvény által tiltott ételek:
- A disznó és a vaddisznó.
- Vért tartalmazó ételek.
- A szárazföldön és a vízben egyaránt élő állatok, például a békák.
- Mérgező és veszélyes vízi állatok.
- Bor és bármilyen alkoholos ital.
- Nem halal tanúsítással rendelkező ipari termékek, amelyek tiltott adalékanyagokat tartalmazhatnak, például az E120 színű színt (koszinevörös), valamint az E471 és E472 emulgeálószereket, amelyek állati zsírokból vagy akár állati zselatinból (sertéshúsból) vagy alkoholból készülhetnek.
Mindenesetre feltétlenül olvassa el figyelmesen a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az étel valóban halal. Vigyázzon minden olyan termékkel, amely tartalmazhatja: édességek, desszertkészítmények, sütemények.
A halal hús levágásának feltételei
A halal kifejezés az iszlám törvények szerint az élelmiszerekre vonatkozik, de tágabban az életmódra is. Az állatok levágása része, és egy nagyon specifikus szertartásnak felel meg.
Halal vagy dhabiha levágás
A Halal-levágás tiszteletben tartja a dhabiha (a vágási módszer arab neve) rituáléját, amely azt javasolja, hogy egy élő állatot vágjanak le, még nem döbbent meg:
- A vágás magában foglalja a légcső, a nyelőcső, valamint a nyaki terület fő artériáinak és vénáinak vágását, éles késsel. A gerincvelőt nem szabad befolyásolni.
- A levágás során az állatot Mekka előtt le kell vágni egy képesített muszlim papnak, aki az áldozat idején kimondja a rituális képletet: "Isten nevében az isten nagy".
- Az állat rögzítése kötelező.