Halfumet - WebTV szállodai vendéglátás és élelmiszer-kereskedelem

  • Főoldal>
  • Konyha>
  • Hal, tenger gyümölcsei>
  • Halállomány
    Kapcsolódó fogalmak:
  • Kezdő
  • Hal - kagyló - rákfélék
  • Készletek - aromák - szószok

Ízletes és illatos folyadék csontokkal és nemes halak finomságával (talp, nagy rombuszhal, Saint-Pierres), egy kis fehérborral, aromás körettel és vízzel. Főzzön legfeljebb húsz percet.
A halállomány az alapja a mártásoknak (fehérboros szósz stb.), A halak és kagylók főzésének (buggyantott, nedves állapotban), fagylalt, zselék és leves készítéséhez.

DÉLUTÁN DÉLUTÁN

Áruk Egységek Mennyiségek
Mogyoróhagyma Kg 0,030
Hagyma Kg 0,070
Sárgarépa Kg 0,050
Gomba nyírás DÉLUTÁN DÉLUTÁN
Csokor garni Szoba 1
Sovány halcsontok Kg 0,500
Víz L 1
és vagy fehérbor vagy vörösbor L 0,100
Finom só DÉLUTÁN DÉLUTÁN
Bors DÉLUTÁN DÉLUTÁN