Halfürcs húslevessel Kulináris receptek Laura Sava-val - A legjobb receptek az egész család számára

Nem evett sokat, de legalább nem utasított el tőlem (vagyis nem hunyorított 😀), mint korábban
A sült ponty azonban továbbra is a preferenciák tetején maradt 😛

összetevők:

• 1 kg hal (pisztráng, ponty)
• 2 liter vizet
• 2 kis hagyma (paradicsom)
• 1 sárgarépa
• 1 paszternák/kis petrezselyem (opcionális)
• 1 gogosar
• 1 csípős paprika
• 300 mlhúsleves (vagy 5-6 hámozott és kockára vágott paradicsom)
• 500 ml-es zacskó
• 4 evőkanál rizzsel töltött
• 3, 4 evőkanál olaj
• 1 link leustean
• só bors

Az elkészítés módja:

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Vágja a hagymát és a borsot apró darabokra; a gyökereket reszeljük. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és szeletelje fel.
Melegítsük fel az olajat, és főzzük az összes zöldséget kb. 2-3 percig, kevergetve, hogy ne ragadjon.
Ízlés szerint adjunk hozzá vizet, sót, őrölt borsot, és forraljuk fel.
Miután a zöldségek megpuhultak, öntsük a húslevest vagy a kockákra vágott paradicsomot, a rizst, jól megmossuk, és hagyjuk 15-20 percig fedővel fedni. Ezután tegye az előzőleg elkészített borscsot: tegye a borscsot forralásba, külön edénybe, és csak utána adja hozzá a levest (a borscsot nem "nyersen" teszik a levesekbe)
Adja hozzá a megfelelő halra vágott halat (nagyon mossa meg, mielőtt beteszi a levesbe), és hagyja még 10 percig főzni, vagy amíg a villa jól be nem kerül a húsba.
Megfelel a só ízének, és finomra vágott vörösfenyővel ízesítik.
Nagyon finom.

Tipp: Ha nincs borzsád, használj savanyú káposzta- vagy citromlevet ... természetesen nem a fent megadott mennyiségben, hanem ízlés szerint.

---