Halloween vacsora receptek egy hátborzongató 4 fogásos menühez

A Halloween partikon felállni enni hosszú távon valahogy kényelmetlen. Ezért válogattunk négy fogásból remek recepteket egy halloweeni vacsorához, amelyeket kényelmesen elkaphat vendégeivel ülve.

Függetlenül attól, hogy ujjlenyomat vagy tanfolyam-menü - Halloweenkor különösen fontos, hogy az étel ne csak ízletes legyen, hanem valóban ijesztő is legyen. Ha önnek nincs ötlete, hogy 4 ördögien jó tanfolyammal állítson össze egy teljes menüt, Tom Grimm "Halloween - a szakács és a sütőkönyv" című válogatott receptjeink biztosan segítenek Önnek.

A videóban: Ezek a szellembrownie-k nem hiányozhatnak Halloween alkalmából

Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.

# 1: Kezdőként - denevér harap

Ezek a kis, krémsajtból és nachókból készült csapkodó barátok kedvesek enni, és büfében is szolgálhatnak fel ujjként. A recept körülbelül 15 denevér számára készült, ezért ha valaki szeretne egy második segítséget a halloweeni vacsoráján, készüljön fel.

Szükséged van:

100 g pisztácia dió
600 g krémsajt
16 fekete olajbogyó, kimagozottan
kb. 40 tortilla chips (a lehető "sötét" változatosság)

Így történik:
Vágja fel a pisztáciát és tegye egy kis tálba. Alakítsa a krémsajtot 16 gesztenye nagyságúra; kb. 50 g sajt maradt későbbi felhasználásra. Fordítsa meg a golyókat az apróra vágott pisztáciákban úgy, hogy azok eltakarják őket. Tegyük a hűtőbe kb. 45 percre, hogy megdermedjen.

Az olívabogyót felezzük és fejjel lefelé helyezzük (a vágónyílással előrefelé) szemként a krémsajt golyóra. Használjon egy kis pipacskót vagy egy vágott sarokkal ellátott fagyasztótáskát, hogy az olajbogyót egy íriszként töltse fel a maradék krémsajtból.

Helyezze a tortilla chipset a krémsajt golyók oldalába "szárnyként". Óvatosan hajlítsa le a megmaradt zseton sarkát, és helyezze a golyók tetejére "fülként". Helyezze a denevérgombákat egy tányérra, takarja le fóliával, és tálalásig tárolja a hűtőszekrényben.

# 2: Közbenső tanfolyamként - szörny póktojások nyálkás borítással

Nos, lehet, hogy a név nem hangzik túl csábítóan, de ne aggódjon, nem kell igazi iszapot enni. Ezeknek a démoni kinézetű tojásfeleknek a kapucnija valójában egy tojássárgájából, wasabibiból és avokádóból készült finom pép - finom!

8 adagra van szüksége:

8 közepes méretű tojás
300 ml áfonya vagy fekete ribizli lé
1 nagy avokádó
2 teáskanál citromlé (frissen facsart)
2 evőkanál krémsajt
2-3 teáskanál wasabit
só
bors
fekete szezámmag

Így történik:
Forraljuk fel a vizet egy fazékban. Adja hozzá a tojásokat egy-egy evőkanállal, és erősen forralja 8-10 percig. Engedje le a vizet, öblítse le a tojásokat hideg vízzel.

Ne hámozza meg a tojásokat utána, csak könnyedén verje körbe egy evőkanállal, hogy a héja finom repedéseket kapjon. Tegye az áfonyalevet egy magas, kis tálba. Tegye a tojásokat úgy, hogy teljesen ellepje őket a lé. Hűtsük legalább 3 órán át, hogy a lé be tudjon ázni a tojásokba.

Most vegye ki a tojásokat a levéből, szárítsa meg konyhai papírral, és óvatosan húzza le őket. Ezután vágja félbe, és egy teáskanállal távolítsa el a tojássárgáját. Felezd meg az avokádót, távolítsd el a pépet és tedd egy tálba. Keverje hozzá a citromlevet, a krémsajtot és a wasabit. Hozzáadjuk a tojássárgáját, és botmixerrel simára pürésítünk mindent. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Tegye a tejszínt egy zacskóba, és töltse meg a tojás felét. Ha nincs kéznél táska, egyszerűen használhat fagyasztótáskát, amelyből kivághat egy kis sarkot. Szórjon fekete szezámmagot a töltelék tetejére. Befejezett!

A főétel: Toxic Waste America

Ehető mérgező hulladéklerakó? Politikailag talán nem teljesen korrekt, de egyszerűen túl finom ahhoz, hogy nélkülözze. A "Mac és sajt" üdítően eltérő halloween-receptje 6 adagra elegendő, és élénkzöld színét az enyhe ételfestékeknek köszönheti - de psst, a vendégeknek ezt nem kell tudniuk.
A
Itt vásárolhat zöld színezékeket az Amazon-on

Szükséged van:

60 g vajat
40 g liszt
400 ml tej
250 g rövid széles tészta (esetleg zöld)
150 ml tejszín
250 g cheddar sajt reszelve
200 g fagyasztott spenót, felolvasztva és apróra vágva
1 evőkanál hagymapor
1 evőkanál mustár
tengeri só
fekete bors
1 csipet cayenne bors
zöld ételfesték
½ csomó lapos petrezselyem, apróra vágva

Így történik:
Megolvasztjuk a vajat egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben közepes lángon. Habverővel keverjük hozzá a lisztet, és 1-2 percig keverjük jól a vajjal, állandó keverés mellett.

Öntsd hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve, amíg minden jól el nem keveredik, és nem látszik több lisztdarab. Forraljuk fel és pároljuk 6–8 percig. Közben a tésztát külön fazékban készítsük el a csomagon található utasításoknak megfelelően. Ezután szűrőedényben jól lecsepegtetjük a tésztát.

Vegye le a mártást a tűzhelyről. Addig keverjük a tejszínt és a sajtot, amíg a sajt teljesen meg nem olvad. Adja hozzá a felolvasztott spenótot az edénybe, és mindent alaposan keverje össze. Fűszerezzük hagymaporral, mustárral, sóval, borssal és cayenne borssal. Esetleg segítsen egy kicsit vizuálisan egy kis zöld ételfestékkel.

Adja hozzá a lecsöpögtetett tésztát a mártáshoz, és keverje addig, amíg a tészta teljesen be nem borul a zöld cuccokkal. Óvatosan keverje hozzá a petrezselymet, és azonnal tálalja az Amerikana mérgező hulladékot.
A
A "mérgező" tésztát megfelelő stílusban, kis konzervdobozokban, à la szeméttárolóban tálalhatja. Rézből készült adag méretű konzerveket itt talál az Amazon-on

A desszert: mindenféle mandra

Emlékszel a Harry Potter sikoltozó mandrakeire? Ezek a marcipánból készült kis növények sokkal kevésbé mutatósak, de nem kevésbé figyelemfelkeltőek. Egyébként egyetlen srác sem boldogul különösebben egy csokoládé muffin ágyon.

A recept mennyiségét 9 mandrake muffinhoz tervezték. A kulináris vagy botanikai csomagolás legjobb módja, ha aranyos mini virágcserepekbe teszik őket.

Szükséged van:
A muffinok számára:

150 g étcsokoládé
300 g liszt
80 g kakaósütés
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
100 g puha vaj
220 g cukor
némi vanília kivonat
2 tojás
250 ml író
3 papír muffin tok

AZ ALRAUNES SZÁMÁRA:

400 g marcipán paszta
némi kakaósütés, porosodáshoz

A csokoládé fagyasztásához:

150 g krémsajt
15 g porcukor
1 púpozott evőkanál sütéses kakaó

kb. 18–20 ehető levél (pl. bazsalikom, borsmenta)

Így történik:

Készítse elő a muffinokat
Áztassa az agyagedényeket vízben körülbelül 1 órán át. Ezután vágjon ki nagy köröket a sütőpapírból (tegye az agyagedényt sütőpapírra, húzza körbe filctollal és vágja ki a kört), és tegye az agyagedényekbe úgy, hogy az alapban lévő lyuk lezáruljon, és ne fogyjon ki tészta.

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Nagyjából aprítsa fel az étcsokoládét és tegye félre. Keverje össze a lisztet, a kakaót, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy kis tálban. Egy nagyobb tálban a kézi keverővel felverjük a vajat, a cukrot és a vanília kivonatot. Egyesével rejtse el a tojásokat. Végül keverje hozzá az írót.

Keverőkanállal hajtsa fel a kisebb tálból származó száraz összetevőket a vajas keverékbe részletekben. Csak kevertetjük, különben a muffinok gyorsan megkeményedhetnek. Távolítson el elegendő tésztát három muffinhoz, és tegye egyszerű muffin formákba - végül ez lesz a "föld", amelyben a mandrák "nőnek".

Hajtsa az apróra vágott csokoládét a tészta többi részébe, és öntse az elkészített agyagedényekbe. Most tegye az agyagedényeket és a muffin csészéket a sütőbe kb. 25 percre. A tészta készen áll, amikor már nem lesz nedves morzsa egy sashlik-nyársra, amelyet kihúzva a muffin közepébe dugja.

Vegyen ki mindent a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni. Ezután tegye a formákból a három muffint egy kis tálba, és morzsolja össze az ujjaival, hogy megkapja a "földet" a mandrák edényekhez.

Készítse elő az ALRAUNES-t
Ossza fel a marcipánt 9–10 egyenlő darabra, és az egyes darabokból durva mandragóra gyökereket formáljon. Az alját kissé ellapítsa. Adj a mandragórának egy kis "karaktert" fogpiszkálóval, késsel és kanállal. Ehhez a késsel karcoljon át kis barázdákat. A fapálcával nyomja be a szemébe, és a kanállal dolgozza ki a szájat.

Ahhoz, hogy az egész a lehető legélénkebbnek tűnjön, porítsuk ecsettel a répát kakaóval. Ezután a fogpiszkáló segítségével minden "mandrake fejbe" lyukat szúr, amelybe később az ehető leveleket beragaszthatja a díszítéshez. Most tegye a mandragórákat a hűtőbe a nagy bejáratukig.

Készítse elő a fagyasztást
Keverjük össze egy kis tálban a krémsajtot, a porcukrot és a kakaót.

Tegye mindet együtt:
Bőkezűen bevonja az agyagedények muffinjainak tetejét a cukormázzal, tegye a tetejére a mandrát és díszítse körös-körül morzsolt "tortafölddel". Ha a mandrák önmagukban nem maradnak a helyzetben, egyszerűen használjon almavágót vagy valami hasonlót, hogy óvatosan távolítsa el a tészta egy részét a muffin közepén, és tegye a mandrát a lyukba, bármennyire is morog.!

Tegyen ehető leveleket bazsalikomból, mentából vagy más, választott gyógynövényből a mandrake fej előkészített lyukaiba, és tálalja a kis boszorkányokat.

Természetesen elkészítheti a halloweeni vacsora egyéni tanfolyamait is, és klasszikus stand-up büfé formájában kínálhatja vendégeinek. Bárhogy is legyen - jó étvágyat és egy remek halloweeni bulit kívánunk.