Hamburg Alkalmazott Tudományegyetem Élettudományi Kar táplálkozástudományi szak

1 Hamburg Alkalmazott Tudományegyetem Élettudományi Kar Ökotrofológiai tanfolyam Érzelmi táplálkozás és elhízás kvalitatív elemzés Alapszakdolgozat Beküldési nap: Beküldte: Katja Lukic érettségi szám: Lektorok: Prof. Dr. Joachim Westenhöfer oec.troph. Josephine Danneberg

alkalmazott

3 Más emberek elégedettek lennének elismeréssel, örömmel, szakértői táplálkozási tanácsokkal vagy megrovással. Ugyanakkor továbbra is szükség van további kutatásokra. 2

4 Tartalomjegyzék 1. Bevezetés A probléma leírása Kutatási kérdés és kutatási cél Az értekezés felépítése Elméleti háttér Érzelmi evés Az érzelmi evés meghatározása Az érzelmi evés prevalenciája Az érzelmi evés rögzítése Az érzelmi evés rögzítése Az érzelmek hatása az étkezési magatartásra Terápiás megközelítések az érzelmi étkezési magatartás kezelésére Túlsúly A túlsúly meghatározása és osztályozása A túlsúly prevalenciája Következményes betegségek A túlsúly kezelésének lehetőségei Az érzelmi táplálkozás és a túlsúly Az érzelmi evés és a túlsúly kapcsolata Program a túlsúly és az érzelmi táplálkozás kezelésére Tanulmány Érzelmi evés és túlsúly Módszertani megközelítés Felmérés eszköze Interjú irányelvek készítése és az interjú résztvevőinek kiválasztása Adatgyűjtés Adatfeldolgozás és adatelemzés Az interjú eredményeinek saját tükrözése Az érzelmi eseményeket idéző ​​helyzetek az érzelmi evés alternatíváit fogyasztják eratungen A tanács értékelése a siker súlytörténetének megvitatása szempontjából

5 7. Korlátozások Következtetés Irodalomjegyzék Rövidítések listája Ábrajegyzék Függelék