Hamis marhahús filé, kenyérgombóccal és zöldséges mártással főzve - recept
1.Tisztítsa meg és mossa meg a hamis marhahús filét, és szárítsa meg konyhai papírral. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk szeletekre. Tisztítsa meg/hámozza meg a zellert, és vágja darabokra. Tisztítsa meg és mossa meg a póréhagymát, majd vágja karikákra. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát. Egy nagy fazékban melegítsen/forraljon fel 3 liter vizet sóval (1 evőkanál), és adja hozzá a húst. 15 perc múlva adjuk hozzá a zöldségeket, és hagyjuk, hogy minden 3 percig pároljon/főzzön. Vegye ki a húst. A zöldségek kb. 80% -át merőkanállal távolítsuk el, és tegyük egy serpenyőbe az alaplével (200 ml). Hozzáadunk tejfölt (1 főzőpohár), és botmixerrel pürésítünk mindent, és ízesítjük/ízesítjük a malom durva tengeri sójával (3 erős csipet) és a malom színes borsával (3 erős csipet). Vágja a húst szeletekre, és tálalásig melegen tartsa a sütőben 50 ° C-on. Vágja szeletekre a gombócos cipót és főzze a gyorsfőző betétben. Tálaljon hamis marhahús filét kenyérgombóccal, zöldséges mártással és áfonyával főzve, petrezselyemmel díszítve.
2.Az alaplét finom marhahúslevessé dolgozza fel !