Hannover 96 - a siker receptje a csirkeleves szívével a Pogatetz számára - HAZ - Hannoversche Allgemeine
Az utolsó ilyen erővel rendelkező folyadék valószínűleg az Asterix varázsital volt: Emanuel Pogatetz, a Hannover 96 középhátvédje, akit éppen gyomor-bélrendszeri vírus dobott a táborba, csütörtökön ült a Leverkusenbe tartó vonaton.
Ehhez a kis csodához hozzájárult Danuta Kowalczuk, a 96 fitnesz edző, Edward Kowalczuk feleségének immár híres csirkealja. "Valójában segített, nagyon hálás vagyok neki" - mondta a középső védő csütörtök délután az edzésen. Szingliként nagyon örült a gondos gesztusnak: "Nem olyan könnyű, ha egyedül élsz" - mondja az elvált kétgyermekes apa.
Danuta Kowalczukot szinte kissé zavarba hozza a csirkealja miatt felfordulás. "A férjem azt mondta, hogy a szegény fiatalember egyedül van és nagyon beteg, ha nem is tudnék neki főzni egy edény levest." Pontosan ezt tette, és most nem érti, miért érdekel hirtelen ez mindenkit . Végül is a receptben nincs semmi különös, és amúgy sincsenek rögzített mennyiségei: "Mindig a fejemből és nagy szívvel főzöm."
Az összetevők ekkor valami különlegesek. Háromféle hús képezi az alapot: fél leves és fél gyöngytyúk, egy egész galamb és egy kisebb darab jó marha. Mindez egy nagy fazékba kerül, sárgarépával, zellernek, petrezselyemgyökérnek, paszternáknak, póréhagymának és két gerezd fokhagymának. Ezután vizet öntünk, amelybe még mindig babérlevél tartozik, néhány borókabogyót és sült hagymát. Ezután a keveréket a legalacsonyabb lángon kell óvatosan párolni körülbelül két órán át, csak a végén adjunk hozzá sót és borsot.
Ennek eredményeként Kowalczukék gyakran gyengítették gyermekeiket és unokáikat, miután megbetegedtek. És ez nem varázslat, hanem tudományosan bizonyított hatás: A kutatók azt találták, hogy a csirkeleves összetevői megakadályozzák a szervezet saját immunsejtjeinek gyulladását. Érdekes módon ez nem a leves egyes összetevőivel működik, hanem csak akkor, ha minden tényező együtt működik. Dr. számára Uwe Tegtbur, az MHH Sportorvosi Központjának vezetője, a csirkeleves előnyei kísérletek nélkül is nyilvánvalóak: "Egy gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedő sportoló számára ez egyszerűen az ideális étkezés: könnyen emészthető, sok folyadékkal és sóval, fehérjével feltölteni az akkumulátorokat. ”Egy tányér ilyen leves tehát verseny előtt is alkalmas arra, hogy a gyomrába kerüljön valami, ami nem nehezít meg és mégis erőt ad.
Kowalczukék kevésbé foglalkoznak ilyen szempontokkal. Danuta Kowalczuk, időközben négyszeres nagymama, egyszerűen szeret főzni minden nap, és inkább a gyakran látogató unokáknak főz. És természetesen nem mondana nemet, ha újabb segítségkérés érkezne egy beteg 96 játékostól. Sajnos a szakemberek legkevesebb niggjét meg lehet gyógyítani egy tál levessel ...
... és ez a csirkeleveshez tartozik
- 1 fél leves csirke
- 1 fél gyöngytyúk
- 1 egész galamb
- 1 kisebb darab marhahús
- Sárgarépa, zeller, petrezselyemgyökér,
- Paszternák, póréhagyma, 2 gerezd fokhagyma,
- 1 babérlevél, néhány borókabogyó,
- sült hagyma, só, bors
- és a víz