Hány kalória a freekeh-ben A blog
A freekeh? Mi lehet? Freekeh, frik, frikeh vagy farik néven is ismert, ez egy ezer éves gabonafélék, amelyeket főleg a keleti és észak-afrikai konyhában használnak érés előtt. Számos előnye van, és nagy segítség a fogyásban.
Táplálkozási értékek és előnyök
100 g adag 339 kcal, 2,5 g lipidet, 63 g szénhidrátot és 15 g fehérjét tartalmaz. A Freekeh zsír-, glutén- és fehérjetartalma alacsony. Kétszer több rostot tartalmaz, mint a quinoa, és négyszer több rostot, mint a rizs.
Összetételében vannak még B1, B2, B3, B5, B6 és B9 vitaminok, kalcium, vas, magnézium, mangán, foszfor, kálium, nátrium és cink. Elég csak annyit mondanom, hogy egy nagy lista teszi ezt a gabonát nagyon érdekessé. Rosttartalma lehetővé teszi, hogy gyorsan jóllakjon, ezért kevesebbet eszik a fogyáshoz. Diéta esetén ideális.
Jobb vércukorszintet és alacsonyabb koleszterinszintet tesznek lehetővé. Alacsony glikémiás indexe jó a cukorbetegeknek és a sportolóknak, mert a freekeh lassan emészthető energiát biztosít.
Probiotikumai tisztítják a gyomrot, prebiotikumai pedig megakadályozzák az irritábilis bél szindrómát, sőt a rákot is. A gabonaféléknek 2 hasznos antioxidánsuk van a szemdegeneráció elleni küzdelemben.